BRUKSELKA – ZMORA Z PRZEDSZKOLA

Warzywo mało lubiane, raczej zepchnięte na dalsze tory i często pomijane w naszym codziennym menu… zbyt często. Bo ciężkostrawne, nieprzyjemnie pachnie, źle się kojarzy (zazwyczaj z powodu traumy z przedszkola) 😉  A szkoda, bo niezwykle wartościowe i bogate w naprawdę wiele cennych substancji biologicznie czynnych. Z ciężkostrawnością można powalczyć poprzez odpowiednie gotowanie, z zapachem także… Read More BRUKSELKA – ZMORA Z PRZEDSZKOLA

CZEKOLADA – SUPER POKARM

Czekolada, to wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (masło kakaowe), środka słodzącego oraz innych dodatków. Tyle z suchej definicji. To także tani i dość powszechny super pokarm albo jak ktoś woli superfood. To także coś, czemu czasem naprawdę ciężko mi się oprzeć… 😉 Kakaowiec właściwy (Theobroma cacao) jest rośliną, z której produkuje się… Read More CZEKOLADA – SUPER POKARM

GOŁĄBKI Z RYŻEM I WARZYWAMI

Niby mam dość kapusty po świętach, a jednak… gołąbków mi się zachciało 😉 Klasykę gatunku zamieniłam jednak na klasykę wege! Zmieszałam razem ryż, soczewicę i warzywa, które akurat znalazłam w kuchni (u mnie była to włoszczyzna, ale Ty z powodzeniem możesz dodać inny zestaw warzyw – kukurydzę, drobno pokrojoną cukinię, paprykę, selera albo resztkę dyni).… Read More GOŁĄBKI Z RYŻEM I WARZYWAMI

KAC MORDERCA – ABY JUTRO NIE CIERPIEĆ

Przedostatni dzień starego roku, to chyba niezły moment na publikację tekstu nt. kaca 🙂 Wciąż macie bowiem całkiem sporo czasu, aby się odpowiednio przygotować do „imprezy roku”. Kac, inaczej choroba dnia poprzedniego. Pomimo tego, że wydaje się być końcem świata, a na pewno zwiastunem poważnych zmian w Twoim życiu („już nigdy nie tknę alkoholu!!”), to… Read More KAC MORDERCA – ABY JUTRO NIE CIERPIEĆ

ŚWIĄTECZNE PRZEJEDZENIE, TO NORMALKA?

Czasem chciałabym powiedzieć „święta święta i po świętach”. Ale nic z tego – wszystko dopiero przed nami 😉 Wydawałoby się, że święta to doskonały czas na relaks, zapomnienie się choć na chwilę. Przecież zasłużyliśmy… tyle godzin spędzonych w kuchni, tyle wypolerowanych podłóg i umytych okien! W końcu, należy mi się! A co, jeśli akurat jesteś… Read More ŚWIĄTECZNE PRZEJEDZENIE, TO NORMALKA?

CIASTO KORZENNE BEZ CUKRU

Przed nami świąteczny weekend, wypełniony spotkaniami przy stole, rozmowami i wieloma kuszącymi smakołykami. Nie chcę Was namawiać do nieustannego odmawiania sobie i nerwowego liczenia kalorii. Nie o to chodzi. Wolałabym, abyście tak skomponowali swoje menu, aby nie mieć wyrzutów sumienia, że po śledziach, porcji kapusty i kilku pierogach pójdziecie na spacer, a po powrocie zjecie… Read More CIASTO KORZENNE BEZ CUKRU

ORZECHOWE CIASTECZKA Z JABŁKIEM

Przepis na dzisiejsze smakołyki pochodzi z książki Michelle Keogh „Tajniki suszenia żywności” wydanej przez Wydawnictwo Galaktyka. Ta książka wprawiła mnie w prawdziwe osłupienie! To obszerny przewodnik, dzięki któremu dowiedziałam się, że w suszarce do żywności można wysuszyć nie tylko grzyby do kapusty czy jabłka do wigilijnego kompotu, ale też wyczarowywać prawdziwe cuda! Pyszne ciasteczka i… Read More ORZECHOWE CIASTECZKA Z JABŁKIEM

MASA MAKOWA – ZRÓB TO SAM

Strucle makowe, to nieodłączny element Bożego Narodzenia 🙂 Bez kutii się obejdę, kluski z makiem mogą dla mnie nie istnieć, ale strucle… obowiązkowo 🙂 Zatem już dziś dzielę się z Wami swoim przepisem na domową masę makową. Szerokim łukiem omijajcie te z puszki. Zawartość syropu glukozowo-fruktozowego, kwasu cytrynowego (regulator kwasowości) i karmelu (jako barwnik) naprawdę… Read More MASA MAKOWA – ZRÓB TO SAM