POKRZYWA – DLACZEGO WARTO WŁĄCZYĆ DO MENU?

Pokrzywa, poza tym, że parzy i zwiastuje wiosnę ma całkiem sporo korzystnych właściwości. Zarówno dla naszego zdrowia jak i urody. Ze względu na bogactwo witamin i minerałów bylina ta ma niezwykle szerokie zastosowanie, zarówno w kuchni, kosmetyce jak i lecznictwie. fot. Łukasz Echeński Skąd się biorą dobroczynne właściwości pokrzywy? Pokrzywa jest bogata w witaminę C,… Read More POKRZYWA – DLACZEGO WARTO WŁĄCZYĆ DO MENU?

SUPER LIGHT – CIASTO NA BIAŁKACH

Co zrobić z białkami pozostałymi po świątecznych wypiekach? 🙂 Co upiec, jeśli mamy ochotę na coś małego do kawy, ale mamy serdecznie dość ciężkich i słodkich wypieków? Ciasto bakaliowe!! Bez żółtek, bez tłuszczu, bez cukru! Taki niby keks – bez oleju, masła… słodki od owoców suszonych i chrupiący od orzechów. Szybkie, proste i smaczne ciasto.… Read More SUPER LIGHT – CIASTO NA BIAŁKACH

SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ I RUKOLI

Kasza gryczana króluje! Poza tradycyjnym zestawem znanym pewnie w większości domów, czyli kasza plus gulasz, kasza ta doskonale pasuje jako baza do sałatki czy domowego chleba. Ze zmielonego suchego ziarna można także zrobić spód do tarty>>. A w zestawie z rukolą i suszonymi pomidorami jest niezastąpiona! To jedna z moich ulubionych sałatek na bazie kaszy!… Read More SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ I RUKOLI

ZIELONA BABKA Z MĄKI OWSIANEJ

Zazwyczaj robię babę drożdżową – to jedno z moich ulubionych ciast! Jednak tym razem coś mnie podkusiło, żeby spróbować czegoś innego! Padło na „klasykę gatunku”, czyli najzwyklejszą w świecie babkę piaskową… Nie byłabym jednak sobą, gdybym tak po prostu poszła do kuchni i upiekła ciasto wg przepisu 😉 Tradycyjnie już zamieniłam kilka produktów. Zamiana mąki… Read More ZIELONA BABKA Z MĄKI OWSIANEJ

MASY DO MAZURKÓW BEZ CUKRU

Były kruche spody do mazurków bez pszenicy są i słodkie świąteczne masy mazurkowe… bez cukru! Czekoladowa, figowa z orzechami, kakaowa z serkiem wiejskim oraz „kajmak” 🙂 Wszystkie obłędnie słodkie, proste w przygotowaniu, wegańskie (poza jedną), bez glutenu i bardzo świąteczne! Korzystajcie i zasłodźcie się w tym roku owocami zamiast sacharozą 😉 Masa do mazurków bez… Read More MASY DO MAZURKÓW BEZ CUKRU

DZIEŃ ZDROWIA 2017 – DEPRESJA

Tematem przewodnim tegorocznych obchodów Światowego Dnia Zdrowia jest depresja. Hasło kampanii brzmi: Depresja – porozmawiajmy o niej. Na stronie Światowej Organizacji Zdrowia możecie poczytać więcej o samej chorobie. Ja chciałabym zająć się jedynie tym w jaki sposób nasze pożywienie wpływa na nasz nastrój czy pracę mózgu. To co jemy bez wątpienia wpływa na nasz nastrój i… Read More DZIEŃ ZDROWIA 2017 – DEPRESJA

SPODY DO CIAST BEZ GLUTENU

Kochani, Wielkanoc za pasem. Myślę, że to dobry moment, żeby zacząć planować świąteczne wypieki. Z Waszych zapytań wiem, że jest zapotrzebowanie na przepisy na bezglutenowe czy bezpszeniczne spody do ciast i mazurków. Zatem zbieram swoje pomysły do jednego wpisu. Korzystajcie i koniecznie pochwalcie się gotowymi wypiekami! 🙂 Pamiętajcie, że ciasto można zagnieść kilka dni przed… Read More SPODY DO CIAST BEZ GLUTENU

TRZYSKŁADNIKOWA SAŁATKA Z SOCZEWICĄ

Dziś błyskawiczny pomysł na lunch do pracy, przekąskę, lekką kolację albo… na jakąkolwiek inną okazję! 🙂 Sałatka z zielonej soczewicy, moreli i jogurtu – to stały element spotkań towarzyskich w moim rodzinnym domu. Była tam odkąd pamiętam, nie wiem kto i kiedy przyniósł ten przepis do naszego domu. Pierwszy raz jadłam ją wiele wiele lat… Read More TRZYSKŁADNIKOWA SAŁATKA Z SOCZEWICĄ

SERNIK BEZ JAJEK – PRZEPIS

Kochani, święta za nieco ponad 2 tygodnie, myślę więc, że powoli możemy zacząć przygotowania. Przynajmniej teoretyczne! W głosowaniu na facebooku>> wygrał sernik i to nim rozpoczniemy serię wpisów okołoświątecznych. Dziś zatem sernik – niby wielkanocny, ale… bez jaj! Sernik jaki jest każdy wie… A dla tych którzy nie wiedzą: ten tradycyjny zazwyczaj jest na tłustym… Read More SERNIK BEZ JAJEK – PRZEPIS