CIASTO MARCHEWKOWE

Weekend spędziłam na działce, z której wróciłam z naręczem marchwi – a co zrobić z tak pokaźną porcją marchewki? Oczywiście ciasto! 😀 Marchewkowiec za sprawą mąki pełnoziarnistej i sporej ilości dodatków jest sycący i nadaje się raczej jako przekąska niż deser po posiłku. Ciasto wspaniale wyrosło i zapewniam, że zakalca brak! Po wystudzeniu można je… Read More CIASTO MARCHEWKOWE

JEŻYNY – PYSZNA ZAPOWIEDŹ JESIENI

Nie to, żebym straszyła, ale… połowa sierpnia za nami!! 🙁 Jesień zbliża się… nieuchronnie. A w raz z nią na szczęście mnóstwo warzyw i owoców!! Jeżyny, to moje ulubione owoce! To jedna z  najsmakowitszych zapowiedzi jesieni. Słodko-kwaśne, soczyste, pełne aromatu i dobroczynnych dla zdrowia składników. Kojarzą mi się z wyprawami do lasu, z których wracałam… Read More JEŻYNY – PYSZNA ZAPOWIEDŹ JESIENI

ŚLIWKI – POCZĄTEK SEZONU

Fioletowe, żółte, granatowe, małe, duże, okrągłe, podłużne – bogactwo odmian sprawi, że każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Szczególnie teraz, gdy sezon na śliwki w pełni! Śliwki są znane przede wszystkim ze swoich właściwości usprawniających pracę jelit. Suszone śliwki, to chyba najpopularniejszy lek na problem z wypróżnieniem, i słusznie. Dzięki sporej zawartości pektyn śliwki zapobiegają… Read More ŚLIWKI – POCZĄTEK SEZONU

GRZYBY – MIĘSO Z LASU?

Na temat grzybów krąży wiele mitów: że są ciężkostrawne, że bezwartościowe, że lepiej ich unikać. A jaka jest prawda? W tej chwili jesteśmy w szczycie sezonu grzybowego – warto więc wiedzieć czy wybrać się do lasu czy może faktycznie nie ma po co. Dlaczego uważamy, że grzyby są ciężkostrawne? Wszystko przez chitynę. Chityna występująca w… Read More GRZYBY – MIĘSO Z LASU?

LEKCJA SMAKU

Dziś wpis nieco inny. Chciałabym przybliżyć Wam projekt, w którym już po raz drugi biorę udział. Lekcja Smaku, to konkurs promujący zdrowe odżywianie organizowany przez Komitet Ochrony Praw Dziecka, ogólnopolską organizację pożytku publicznego działająca na rzecz dzieci już 35 lat! Patronat medialny nad wydarzeniem objęła stacja telewizyjna Polsat Food Network. DLACZEGO TO ROBIMY? Podczas gdy… Read More LEKCJA SMAKU

FASOLKA SZPARAGOWA

Jadę na działkę i wracam z obiadem – czyż to nie piękne? 🙂 Lipiec, to chyba mój ulubiony miesiąc pod kątem kulinarnym (no, może poza wrześniem kiedy jest dynia, szparagowym majem, czerwcem kiedy są truskawki, sierpniem kiedy są jeżyny, no i grudniem kiedy są… pierniczki) 😉 Dziś na talerzu fasolka szparagowa z koprem – żółta,… Read More FASOLKA SZPARAGOWA

POMIDORY UKOCHANE

Na szczęście nie musimy jeszcze śpiewać „Adios pomidory”, sezon na soczyste, pachnące i przepyszne pomidory trwa w najlepsze! Korzystajmy więc 🙂 moje działkowe skarby 2015 Dlaczego warto zajadać się pomidorami właśnie teraz? Bo teraz i tylko teraz pomidory mają… smak! Poza tym, nie mniej ważne obfitują w mnóstwo zdrowotnych składników. Powiedzieć, że pomidor jest zdrowy,… Read More POMIDORY UKOCHANE

TRELE MORELE

Morele, dużo moreli!! 😀 Morele to jedne z moich ulubionych owoców (na pierwszym miejscu chyba jest jeżyna). Lekko kwaskowate, ale słodkie, sycące, soczyste i… bardzo zdrowe. Można je spożywać w wersji suszonej, surowe, na ciepło, ale najlepsze są świeże – zrywane prosto z drzewa! Pasują do dań wytrawnych i deserów, doskonale nadają się na przetwory!… Read More TRELE MORELE

TRZY KOLORY PORZECZEK

Nie łudź się, w tym artykule nie znajdziesz odpowiedzi na pytanie, który kolor porzeczek jest najzdrowszy! 😉 Wszystkie porzeczki powinny gościć w naszej diecie, niezależnie od koloru i to najlepiej przez cały rok! Czerwona, biała i czarna – wszystkie są całkiem niezłym źródłem wapnia i żelaza, zawierają pokaźne ilości pektyn i polifenoli. Są źródłem błonnika,… Read More TRZY KOLORY PORZECZEK

CZAS NA CZARNĄ MALINĘ!

Czarne maliny, to zdecydowanie bardziej aromatyczna i bogatsza w wiele związków o charakterze prozdrowotnym odmiana popularnej maliny czerwonej. Owoce te charakteryzują się czarną barwą, większą ilością drobnych pestek oraz niezwykle kłującymi łodygami – z wyprawy po maliny zawsze wracam podrapana, taki ich urok 🙂 Owoce czarnej maliny są doskonałym źródłem naturalnych antyoksydantów. Na pierwsze miejsce… Read More CZAS NA CZARNĄ MALINĘ!