Brukselkę pokrój na połówki lub ćwiartki i wymieszaj z oliwą i przyprawami.
Piecz 20 minut w 180 st. C lub w wersji bez piekarnika wrzuć na rozgrzany olej, podduś około 15 minut bez przykrycia aż zmięknie.
Kwaśne jabłko umyj i pokrój w kostkę wraz ze skórką.
Pistacje obierz ze skorupki (nie podjadaj, bo będzie to trwało wieczność).
Wszystkie składniki wymieszaj delikatnie ze sobą i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.