Jaja ubij mikserem na puszystą masę, po dłuższej chwili dodaj cukier i ubijaj nadal.
Do puszystej już masy wlewaj powoli olej wciąż miksując.
Następnie dodawaj stopniowo przesiane mąki wraz z proszkiem i cynamonem oraz posiekane grubo orzechy i wiórki, zmiksuj całość dokładnie.
Na sam koniec dodaj startą na tarce marchewkę.
Wymieszaj całość łyżką i przelej do blachy wyłożonej papierem.
Wierzch posyp posiekaną gorzką czekoladą.
Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 st. C i piecz około 70 – 80 minut (do suchego patyczka).
Wystudź dokładnie przed krojeniem.