Name: ciasto z cukinią
Ingredients: 300 g cukinii (jeśli młoda, to ze skórką i pestkami); 240 g przesianej mąki pszennej (tortowa lub pół na pół z pełnoziarnistą); 3 jajka; ½ szklanka oleju rzepakowego; 6 łyżki stołowe kakao; ½ łyżeczka sody; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; ½ szklanka cukru; 100 g gorzkiej czekolady

KategoriaDESERY

Porcje1 Porcja

Ciasto z cukinią jest mocno czekoladowe, lekko wilgotne, proste i bardzo bardzo smaczne, a do tego... z cukinią, więc zawsze to coś innego.

Uwaga, kawałek (dwa, góra siedem) ciasta z dodatkiem warzyw nie liczy się jako porcja warzyw! Zawsze to odrobinkę więcej warzyw w diecie, no ale bez przesady 😉

The form you have selected does not exist.

składniki

300 g cukinii (jeśli młoda, to ze skórką i pestkami)

240 g przesianej mąki pszennej (tortowa lub pół na pół z pełnoziarnistą)

3 jajka

½ szklanka oleju rzepakowego

6 łyżki stołowe kakao

½ łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szklanka cukru

100 g gorzkiej czekolady

sposób wykonania

Mąkę wymieszaj wraz z kakao, proszkiem i sodą.

Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw, aby puściła sok.

W drugiej misce utrzyj mikserem olej z cukrem, następnie dodawaj pojedynczo jajka i wciąż miksując dosypuj suche składniki (zostawiając trochę mąki do zasypania cukinii). Na koniec dodaj startą na tarce lub posiekaną czekoladę, wlej sok, który puściła cukinia, a pozostałą cukinię wymieszaj z resztką maki - dodaj ją do masy i wymieszaj całość.

Ciasto wlej do foremki i piecz około 45 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.