Buraki obierz i zetrzyj na tarce.
Dodaj fasolę, zmielone płatki owsiane oraz siemię lniane i posiekany czosnek.
Wlej oliwę i dopraw.
Rozdrobnij i wymieszaj dokładnie za pomocą widelca, tłuczka do ziemniaków lub malaksera.
Dodaj podprażone pestki słonecznika.
Formuj kotlety i kładź na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 30 minut. W połowie przełóż kotlety na drugą stronę.