Jajko gotujemy na twardo, przelewamy zimną wodą i obieramy.
Do blendera wrzucamy cały serek, łącznie ze śmietanką, pokrojone w ósemki jajko i musztardę.
Miksujemy aż do uzyskania gładkiej puszystej masy.
Doprawiamy octem, sokiem z cytryny, pieprzem i solą.
Mieszamy i chłodzimy w lodówce.