Czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie.
Dodaj do czosnku pokrojonego w pół-plastry bakłażana. Podsmaż z obu stron.
Na patelnię dorzuć szparagi - odłam zdrewniałe końcówki i pozostałą część pokrój drobno.
Smaż warzywa na patelni mieszając, aby się nie przypaliły.
Dopraw do smaku solą i pieprzem i dorzuć ugotowany al dente makaron.
Już na talerzu wymieszaj makaron z posiekaną natką pietruszki i startym serem.