Name: zupa z soczewicy – prosta i bezmięsna
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 batat; 100 g czerwonej soczewicy; 1 papryka; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 500 ml passaty pomidorowej; 1 l wody; 2 łyżki stołowe oliwy; chilli, imbir, curry, kurkuma, sól i pieprz

1 batatziemniaki albo kawałek dyni

100 g czerwonej soczewicyalbo zielonej

1 papryka

1 cebula

2 ząbki czosnku

500 ml passaty pomidorowejprzecieru, soku lub pomidorów z puszki

1 l wody

2 łyżki stołowe oliwy

chilli, imbir, curry, kurkuma, sól i pieprzdo smaku

Wszystkie warzywa (cebula, batat, papryka, czosnek) pokrój i przełóż do dużego garnka z oliwą - podsmaż chwilę razem z przyprawami (imbir, chilli, kurkuma, curry).

Dolej wodę i doprowadź do wrzenia.

Dorzuć suche ziarna soczewicy.

Po chwili wlej passatę pomidorową.

Gotuj całość około 20-30 minut.

Dopraw do smaku solą i pieprzem.