ciasteczka bez cukru i bez glutenu

Kaszę upraż i ugotuj (razem z daktylami) do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Przestudź lekko i zmiksuj blenderem na gładką masę.

Dodaj przesianą mąkę, posiekane orzechy i połamaną czekoladę (ew. rodzynki) oraz roztopiony olej lub masło.

Wymieszaj dokładnie i zwilżonymi dłońmi formuj małe kulki.

Kładź na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lekko spłaszczając.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 20-30 minut (zależnie od tego jak grube ciasteczka ulepiliście).