szybkie ciasteczka z ciecierzycy

Ugotowaną lub odsączoną z zalewy i opłukaną ciecierzycę z puszki zmik­suj na gładką masę w blenderze, stopniowo dodając masło orzechowe (ja dałam z nerkowców, ale z fistaszków czy migdałowe też będzie świetne) i melasę (u mnie z buraków cukrowych) lub miód.

Jak uzyskasz już jednolitą masę dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i posiekaną czekoladę - zamiast czekolady pasują też rodzynki lub posiekane orzechy (fistaszki, nerkowce).

Wymieszaj ciasto łyżką aż do połączenia wszystkich składników.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem i nakładaj na nią masę ciasteczkową, przy pomocy łyżki. Spłaszczaj lekko masę przy pomocy dłoni lub widelca.

Piecz ciasteczka około 15 minut (max 20 minut) w piekarniku nagrzanym do 180st. C.

Postaraj się, aby ciasteczka wystygły przed spróbowaniem.