faworki bez smażenia – light

Do miski dodaj żółtko, cukier, jogurt i sól i wymieszaj energicznie do połączenia się składników. .

Do masy przesiej mąkę i wymieszaj wszystko łyżką, następnie zagniataj ciasto ręką. Dokładnie - dość długo.

Jak ciasto będzie zwarte i nie będzie się kleiło do rąk nadchodzi decydujący moment - ciasto należy porządnie napowietrzyć, aby faworki były chrupiące i delikatne. Można to zrobić na dwa sposoby - albo tradycyjnie bijąc w nie wałkiem lub uderzając kulką ciasta o stół - co najmniej 5 minut.

Po tym czasie odkładamy ciasto, aby odpoczęło - my też możemy w tym czasie odpocząć :)

Ostatni etap, to cienkie (sic!) rozwałkowanie ciasta (2-3 mm) i wykrawanie faworków.

Rozwałkowane ciasto kroimy na prostokąty dowolnej wielkości (mniej więcej ok. 10-15 na 3-4 cm). Następnie każdy pasek nacinamy dokładnie w środku, wzdłuż. Przez ten otwór przewlekamy końcówkę prostokąta formując faworka.

Gotowe faworki układamy na blasze i pieczemy około 5 - 10 minut w 180 st. C.

czas pieczenia zależy od grubości na jaką rozwałkowaliście ciasto! Bardzo cienko rozwałkowane faworki zaczną się rumienić po 5 minutach, nieco grubsze po 9 - także warto pilnować piekarnika, aby nam nie przypalił faworków