gulasz z indyka z selerem naciowym

1 kg mięsa z indyka (udziec lub w wersji light filet)

1 cebulapomiń w wersji lekkostrawnej

4 ząbki czosnkupomiń w wersji lekkostrawnej

6 pieczarekpomiń w wersji lekkostrawnej

1 marchewka

3 łodygi selera naciowego

½ szklanka groszku zielonegodaj fasolkę szparagową w wersji lekkostrawnej

2 łyżki stołowe oleju

1 łyżki stołowe sosu sojowego

1 szklanka domowego bulionu

oregano, ostra papryka, pieprz i in. ulubione przyprawy

Mięso pokrój w drobną kostkę (o bokach mniej więcej 2 cm), polej sosem sojowym i zasyp przyprawami – odstaw na pół godziny albo nawet na całą noc, jeśli robisz gulasz z wyprzedzeniem.

Następnie w dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż mięso ze wszystkich stron. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną w plasterki marchewkę. Smaż około 10 minut często mieszając aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone pieczarki oraz groszek. Zamieszaj, podlej bulionem i duś około 45 – 60 minut. Selera naciowego dorzuć na sam koniec – na ostatnie kilka minut duszenia.

Dopraw gulasz do smaku, jeśli chcesz możesz zagęścić sos łyżeczką mąki rozrobionej w kilku łyżkach zimnej wody.

Podaj z kaszą lub makaronem i obowiązkową porcją świeżych warzyw.

Wartość odżywcza

Wielkość porcji 1

Porcje 1

Ilość na porcję
Kalorie 307

% Dziennej wartości *
Tłuszcz 16g25%
Węglowodany 8g3%

Błonnik 4g16%
Białko 29g58%

* * Procent dziennych wartości jest wyliczony dla wartości energetycznej (kcal) na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej zdrowej dorosłej osoby. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od potrzeb kalorycznych.

Opcje drukowania:

gulasz z indyka z selerem naciowym