zielone pesto na obiad

Rukolę umyj i osusz, pestki dyni można podprażyć – będą wyrazistsze w smaku.

Czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz ser – zetrzyj go na tarce.

Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj zostawiając małe drobinki – chrupiące cząstki pestek dyni lub mniejsze kawałki rukoli.

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wymieszaj z gorącym makaronem, posmaruj naleśniki lub kanapki albo przełóż do foremki do pieczenia muffin i zamroź na później.

W lodówce można przechowywać zalane od góry oliwą/olejem.