ni z gruszki ni z pietruszki – przepis na zupę krem

Pietruszki obierz i pokrój w grube plastry, wrzuć do garnka z oliwą.

Smaż na maleńkim ogniu kilka minut.

Po tym czasie dorzuć obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę oraz świeżo zmielony pieprz i szczyptę soli. Podduś chwilę mieszając, aby nic się nie przypaliło.

Zalej warzywa bulionem (bulionu powinno być tyle, aby zakrył warzywa – inaczej zupa będzie za rzadka).

Gotuj jeszcze 10 – 15 minut aż pietruszka zmięknie.

Dolej mleko lub napój roślinny i dopraw do smaku.

Zmiksuj na gładki krem.

Podaj z prażonymi pestkami lub grzankami i obowiązkowo posiekaną natką pietruszki.

Jeśli macie mniej pietruszek, to dorzućcie kawałek selera albo ziemniaka.