sałatka z kaszą pęczak i kiełkami

Pęczak przepłucz i ugotuj do miękkości.

Następnie wystudź (najlepiej kaszę przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki).

Orzechy (albo pestki słonecznika lub dyni) podpraż na suchej patelni. Następnie lekko pokrusz lub posiekaj.

Cukinię lub ogórka pokrój w plasterki, pomidorki można pokroić na połówki.

Wszystkie składniki wymieszaj z kaszą i dopraw do smaku octem balsamicznym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.