zupa stulatków - dieta długowieczności

½ szklanki suchej fasoli piękny jaśew. słoik już ugotowanej, w zalewie, pomiń w wersji lekkostarwnej

½ szklanki suchej kaszy pęczakw wersji lekkostarwnej daj kaszę jaglaną

6 szklanek wywaru warzywnego

1 cebulapomiń w wersji lekkostarwnej

2 ziemniaki

2 łodygi selera naciowego

1 marchewka

2 ząbki czosnkupomiń w wersji lekkostarwnej

2 łyzki oliwy

bazylia, szałwia, rozmaryn, ziele angielskie, czarny pieprz, sólpomiń pieprz w wersji lekkostarwnej

natka pietruszki do posypania gotowej zupy

Zalej fasolę i kaszę pęczak zimną wodą i mocz do 12 godzin. Następnie odsącz na durszlaku i dobrze opłucz.
W wersji szybszej użyj fasoli z puszki, a kaszę pęczak zamień na jęczmienną łamaną.

Wrzuć do garnka pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, selera, marchewkę; posiekaną cebulę i czosnek i podsmaż je chwilę na oliwie.

Dodaj do warzyw namoczoną kaszę i fasolę oraz przyprawy (bazylię, szałwię, rozmaryn i liść laurowy).

Zalej składniki wodą i doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na małym ogniu minimum 1 godzinę, aż fasola i kasza będą miękkie.

Po tym czasie usuń gałązki rozmarynu i liście laurowe. Rozcieńcz zupę wodą, jeśli zrobiła się za gęsta.

Uwaga

Ta zupa bardzo dobrze się zamraża. W małych, zamkniętych pojemnikach możesz ją przechowywać w zamrażalniku nawet do 4 miesięcy.

Wartość odżywcza

0 porcje

Serving size

Amount per serving
Kalorie176

% Dziennej wartości *
Tłuszcz 4g6%
Węglowodany 26g10%

Błonnik 4g15%
Białko 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Opcje drukowania:

zupa stulatków – dieta długowieczności