Moje konto - Zdrowo Najedzeni

Skip to content

O MNIE
PRZEPISY
BLOG
SKLEP
KONTAKT

Moje konto

Browse:

Home
Moje konto

Logowanie

Nazwa użytkownika lub adres e-mail *

Hasło *

Zapamiętaj mnie

Nie pamiętasz hasła?

Szukaj:

JUSTYNA MARSZAŁKOWSKA-JAKUBIK

dietetyk medyczny, Warszawa

Dzień dobry, dziś w ramach cyklu #onkowtorek po

Dzień dobry,
dziś w ramach cyklu #onkowtorek postaram się obalić kolejny mit dotyczący żywienia w chorobie nowotworowej.

🥛 Mleko powoduje raka.

👉 Żadna z organizacji zajmujących �się nowotworami nie wskazuje mleka �i produktów mlecznych jako grupy produktów o działaniu rakotwórczym.
👉 Mało tego, jeśli chodzi o nowotwory jelita grubego, to spożywanie niskotłuszczowych produktów mlecznych wiąże się z ochronnym wpływem �i obniża ryzyko raka jelita grubego.

👉 Jedynym nowotworem, który faktycznie łączy się �z dużym spożyciem mleka jest �nowotwór prostaty. U mężczyzn spożywających znaczne ilości mleka i produktów mlecznych obserwuje się o 3 – 9% większe ryzyko tego nowotworu. Co wynika z właściwości aminokwasów aromatycznych (występujących w m.in. nabiale) podnoszących stężenie insulinopodobnego czynnika wzrostu 1 (IGF 1). Dlatego jeśli eliminujesz mleko, ale włączasz do diety duże ilości mięsa (które też podnosi IGF 1), to najprawdopodobniej wcale nie zmniejszysz ryzyka nowotworu prostaty.
👉 Natomiast biorąc pod uwagę, że produkty sojowe prawdopodobnie zmniejszają ryzyko nowotworów prostaty, to zastąpienie produktów mlecznych (chociażby częściowo) produktami sojowymi wydaje się racjonalne.

Ciekawe? Daj znać w komentarzu, który mit obalić jako kolejny 🙂

#nowotwór #chorobaniewybiera #rakjelitagrubego #dietawnowotworach #mitydietetyczne #mleko #nabiał #zdrowewybory #obalamymity #czymlekojestzdrowe #mlekokrowie #zdrowonajedzeni

Czasy kiedy do @rossmannpl szłam wyłącznie po

Czasy kiedy do @rossmannpl szłam wyłącznie po kosmetyki już dawno uważam za minione. Od kilku lat w Rossmanie potrafię zrobić całkiem pokaźne zakupy spożywcze nawet nie zaglądając na półki z kosmetykami. Dlatego dziś w ramach „dnia lenia” mam dla was dzień z gotowców z Rossmana.
Minus? Brak świeżych warzyw! Ale mam nadzieję, że uda Wam się je kupić w innym miejscu.
Zapraszam!
Koniecznie dajcie znać w komentarzu czy takie zestawienie się wam podoba oraz do którego sklepu powinnam zajrzeć w następnej kolejności.

☕️ Śniadanie
Musli z napojem roślinnym (mleka krowiego nie widziałam, więc wybierz swoje ulubione roślinne, ważne aby było z wapniem!!), do kompletu można pokusić się o puszkę kawy – w rossmanie widziałam dwie wersje – szocik z cukrem oraz słodzikiem, nie jestem fanką takich napoi - dla mnie kawa ma być czarna, gorzka, mocna i gorąca, ale... okazjonalnie, aby nie usnąć... ewentualnie można
🍏 II śniadanie
Tarte jabłko z musli plus dodatkowo kilka daktyli i orzechów (zerknijcie na etykietę, w Rossmanie są i takie z konserwantem i bez, oczywiście wybieramy te bez)
🍲 Obiad
Danie gotowe Get it fit (lub inne z dobrym składem i jakąś sensowną kalorycznością, w Rossmanie jest spory wybór)
🥪 Kolacja
Chleb żytni z pomidorami i bazylią (są różne wersje tego chleba) plus opakowanie pasty Lutner (też wiele rodzajów do wyboru) oraz sok pomidorowy lub świeże warzywa (nie do kupienia w Rossmanie)

2000 kcal, 72,5 g białka, 71 g tłuszczu, 247 g węglowodanów, 30 g błonnika

#gotowyjadłospis #zakupyzdietetykiem #dobrywybór #rossmannpolska #produktyrossman

🎃 Jeśli przy okazji sezonu dyniowego naszyły

🎃 Jeśli przy okazji sezonu dyniowego naszyły Cię przemyślenia: czy dynia to jest w ogóle zdrowa czy... tylko fotogeniczna?
🎃 To odpowiadam: TAK, zdecydowanie JEST zdrowa. A do tego sycąca, lekkostrawna, bogata w beta-karoten, błonnik czy potas...

🎃 Zapraszam do lektury.

🎃 Ktoś uprawia dynię? Jak Wasze tegoroczne zbiory?

#dyniamakaronowa #dynia #wartośćodzywcza #jesiennesmaki #sezonnadynię #sezonowo #sezonowewarzywa #dyniowelove #dynia🎃 #dietetyczka #dietetyczne #zakupyspożywcze #zdrowie #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #zdrowonajedzeni #jesienneklimaty #jesieniara #wrzesieńwogrodzie #wrzesień2022

Dzień dobry we wtorek. ➡ Dziś kolejny post z

Dzień dobry we wtorek.
➡ Dziś kolejny post z cyklu #onkowtorek i kolejny mit dietetyczny dotyczący diety w czasie leczenia onkologicznego.

🧐 Czy w czasie leczenia onkologicznego należy pić sok z buraka?

❤️ Piękne, krwistoczerwone, soczyste i tak jak w codziennej diecie zdrowych osób chyba nieco zepchnięte na margines (do tego stopnia, że nawet nie doczekały się swojej emotki)... Tak, w czasie chemioterapii często stają się nieodłącznym elementem diety „na krew”.
❤️ Zdecydowana większość pacjentów włącza do diety sok lub zakwas z buraka w ilości od 0,5 do nawet kilkunastu szklanek dziennie.
❤️ To z całą pewnością bardzo wartościowe warzywo, do tego wciąż tanie i bardzo wszechstronne. Nie raz pisałam to nawet tutaj.
❤️ To cenne źródło związków o działaniu przeciwzapalnym, mają też trochę żelaza, witaminy C czy kwasu foliowego, jednak nie jest to warzywo jakoś specjalnie wyróżniające się na tle innych warzyw.
❤️ Tak że nie ma co się łudzić, że w magiczny sposób poprawi parametry krwi.
❤️ To co wyróżnia buraki, to sporo cukrów, więc zbyt duża ich ilość w diecie może powodować wzmożoną fermentację w jelitach i prowadzić do wzdęć czy biegunek.
‼ Ponadto picie dużych ilości soku z buraka osłabia działanie niektórych chemioterapeutyków.
❤️ Dlatego, jeśli lubisz smak buraka (i lekarz nie widzi przeciwwskazań) włącz go do diety, jak najbardziej np. pod postacią lekkostrawnej zupy krem czy bogatej w białko pasty kanapkowej (przepisy na oba dania są na moim blogu). Sok czy zakwas pij w ilości od 0,5 do 1 szklanki dziennie – wyłącznie w czasie posiłków.

❤️ Właściwie dobrana dieta – wzmacniająca organizm i niwelująca skutki uboczne leczenia jest szalenie ważna.
❤️ Jednak stosowanie niekonwencjonalnych metod leczenia na własną rękę może sprawić, że nowotwór z uleczalnego stanie się śmiertelny.

Zupa krem z buraków https://zdrowonajedzeni.pl/recipes/zupa-krem-z-burakow/
Pasta kanapkowa z buraków https://zdrowonajedzeni.pl/recipes/pasta-kanapkowa-z-twarogu-i-burakow/
Zakwas z buraków https://zdrowonajedzeni.pl/recipes/zakwas-z-burakow/

#dietaonkologiczna #dietawchorobie #dietetykonkologiczny #buraki #zakwaszburaka

🍫 Dziś pod lupę biorę ciemne czekolady z pom

🍫 Dziś pod lupę biorę ciemne czekolady z pomarańczą. Celowo piszę „ciemne”, a nie gorzkie, bo wbrew pozorom nie wszystkie są one gorzkie.
🍫 Z rozmów w gabinecie wiem, że jest to jedna z Waszych ulubionych czekolad i często jedyna opcja, aby w ogóle przełknąć gorzką/ciemną czekoladę.
🍫 Co ciekawe nie wszystkie czekolady z pomarańczą faktycznie ten owoc zawierają. Czytając skład można się naprawdę zdziwić. Najdroższa czekolada z mojego zestawienia jako jedyna nie zawiera pomarańczy w ogóle. Wiele czekolad z zestawienia nie są czekoladami gorzkini tylko deserowymi.
🍫 Oczywiście fakt że czekolada jest deserowa a nie gorzka nie oznacza, że jest to zła czekolada. Jednak myślę, że nie będzie niespodzianką jak powiem, że im więcej miazgi kakaowej w czekoladzie tym jest ona po prostu zdrowsza.

❌ Minus był za konserwanty, no i za brak pomarańczy.
❤️ Serduszko za czysty skład – miazga na pierwszym miejscu, brak syropów i konserwantów.
❓ Skład obojętny dawałam za syropy.

❓ Wedel: cząstki pomarańczowe w ilości 8%, alginian sodu, syrop fruktozowy
Alginian sodu nie jest niebezpieczny, jedynie spożyty w nadmiarze może wywołać efekt przeczyszczający i upośledzać wchłanianie żelaza.
❌ Lindt: cukier na pierwszym miejscu i… brak pomarańczy, jedynie sok oraz aromat
❌ Carrefour extra: skórka pomarańczowa kandyzowana 7%, konserwant: dwutlenek siarki, wcale nie taka extra ta czekolada
❌ Wawel skórka pomarańczowa kandyzowana 10%, syrop glukozowy i sorbinian potasu (konserwant)
❓ Novi: skórka pomarańczowa kandyzowana 10%, są syropy, nie ma na szczęście konserwantów
❓ Lidl syrop glu-fru i cukier na pierwszym miejscu
❤️ Luximo Biedronka czysty skład, płatki pomarańczowe 10%
❓ Rossmann cukier na pierwszym miejscu, 7% granulek z pomarańczy, 4% komórek pomarańczy, syrop fruktozowy i glukozowy
❤️ I na koniec paluszki czekoladowe o smaku pomarańczy. Skład całkiem przyzwoity, pomarańczy brak, ale producent też nie ściemnia, że ma tam być – paluszki są wszak „o smaku”. Żadnych konserwantów, na pierwszym miejscu miazga kakaowa.

➡ Lubisz ten smak czekolady?

#czekoladazpomarańczą

🍅 Czy zielone pomidory są bezpieczne? 🍅 Oc

🍅 Czy zielone pomidory są bezpieczne?

🍅 Oczywiście! Czego jestem (wciąż) żywym przykładem.

🍅 Alkaloidy zawarte w pomidorach są nawet 20x mniej toksyczne w porównaniu z solaniną zawartą w ziemniakach! Dlatego zatrucia niedojrzałymi pomidorami zdarzają się skrajnie rzadko, natomiast zjedzenie surowego ziemniaka nie raz skończyło się przymusowymi wagarami.

🍅 Ponadto tomatyna i tomatydyna zawarte są przede wszystkim w liściach (200 mg/100 g), w owocach ich stężenie maleje do około 50 mg/100 g przy czym śmiertelna dawka solaniny dla człowieka, to 5 – 50 mg/kg masy ciała.

🍅 Uwaga, nawet długotrwałe gotowanie nie zmniejsza zawartości tych związków w produkcie! Badania pokazują, że stężenie alkaloidów nie maleje nawet przy obróbce w 250 st. C.

🍅 Co ciekawe oprócz działania trującego tomatyna i tomatydyna wyizolowane z zielonych pomidorów posiadają także właściwości stymulujące wzrost ludzkiej tkanki mięśniowej! Właściwości te odkryte w roku 2014 mogą być wykorzystane w terapii zaniku tkanki mięśniowej.

❓❓❓ jak wykorzystujecie niedojrzałe pomidory??

#zielonepomidory #konfitura #smażonezielonepomidory #przetwory #domoweprzetwory #działkamojehobby #zdrowonajedzeni #koszwiklinowy #natarasie #pomidory

🫒 Czasy kiedy wybór tłuszczu kuchennego ogran

🫒 Czasy kiedy wybór tłuszczu kuchennego ograniczał się do wyboru pomiędzy olejem rzepakowym, słonecznikowym oraz smalcem już dawno za nami.
🫒 Dziś potrzeba studiów wyższych, aby nie pogubić się stojąc przed półką sklepową uginającą się pod ciężarem butelek z dziesiątkami różnorakich olejów.
🫒 Mamy olej z pestek dyni, winogronowy, z czarnuszki czy wiesiołka. Niesłabnącą popularnością cieszy się olej kokosowy, a w aptece możemy nabyć olej lniany wprost ze specjalnej lodóweczki.

🤩 Zatem wybór na czym smażyć staje się coraz większy. A ja Wam go dzisiaj ułatwię i bardzo mocno ograniczę!

👉 I żeby była jasność: nie, nie polecam smażenia do codziennego przygotowywania posiłków, ale wiem, że większość z nas czasem smaży (ja oczywiście też), więc dobrze jest wiedzieć na czym możemy to robić bez większej krzywdy dla zdrowia.

ZAPRASZAM do lektury slajdów.

#oliwa #olej #olejrzepakowy #oliwazoliwek #smażenie #zdrowetłuszcze #naczymsmażyć #poradydietetyka #dietetykkliniczny #dietetyk #samozdrowie #racjonalneżywienie #odzywiajsiezdrowo

🙌 Jak część z Was z pewnością wie, od dłu

🙌 Jak część z Was z pewnością wie, od dłuższego czasu zajmuję się dietetyką onkologiczną.
👉Jednak jakiś czas temu dotarło do mnie, że tu jeszcze nie poruszałam tego tematu. Kilkakrotnie zapraszałam Was na bezpłatne teleporady w temacie żywienia w nowotworach (robię to zresztą nadal, bo projekt teleporad wciąż funkcjonuje), ale tu na swoich SM jeszcze nic w tym temacie nie pisałam.
👉 A że mamy wrzesień – miesiąc świadomości nowotworów ginekologicznych, to myślę że jest to dobry moment, aby rozpocząć nowy cykl porad – nazwijmy go #onkowtorek
🕵️‍♀️ Na dobry początek wezmę pod lupę krążące o diecie w chorobie nowotworowej mity.
️ ‼️ A tych jest mnóstwo, do tego niektóre z nich są zwyczajnie niebezpieczne.
‼️‼️ Pestki moreli, dieta alkaliczna, dieta organiczna „tylko bio”, końskie dawki witaminy C, kroplówka z witaminą D, zero cukru, keto, #nutridrinki to sama chemia…
🍬 Na początek obalę ten według mnie najpowszechniejszy, o cukrze.
🍭 Wszystkie komórki naszego ciała potrzebują energii do życia, zarówno te zdrowe, jak i nowotworowe.
🍰 Natomiast warto pamiętać, że glukozę (czyli najpowszechniejsze źródło energii) możemy czerpać zarówno z cukru białego (ciasteczek, słodkich napojów czy innych wafelków), jak i węglowodanów złożonych (kasz, warzyw, pieczywa), które są znacznie korzystniejsze dla naszego organizmu i zdrowych komórek naszego ciała.
🍦 Dlatego złotym środkiem, który zazwyczaj działa jest zadbanie o bardzo wartościową dietę przy mocnym ograniczeniu produktów wysokocukrowych – tych najmniej odżywczych i wartościowych (to chyba zawsze wyjdzie nam na zdrowie).
🍡 W sytuacji, gdy pojawia się ochota na coś słodkiego, lepiej jest wybrać suszone lub świeże owoce, kawałek domowego ciasta, ciastko owsiane, gorzką czekoladę. Te produkty poza słodyczą dostarczą nam witamin, błonnika czy innych cennych składników.
🍩 I żeby była jasność, nie gloryfikuję cukru pozwalając na kawałek ciasta czy gorzką czekoladę, ale jego eliminacja do zera nie dość, że nie wyleczy raka, to w skrajnych przypadkach może nawet pogłębić niedożywienie tak często występujące u chorych. To z kolei spowoduje odroczenie operacji czy kolejnej chemii… #chorobanowotworowa

Dzień dobry, wracam do publikowania etykiet, cies

Dzień dobry, wracam do publikowania etykiet, cieszycie się? 😉

🍅 Dziś na dobry początek tygodnia cały dzień z gotowców.
🙋‍♀️ Dla zabieganych, dla tych co w podróży, dla tych co remontują kuchnię, dla tych, którym dziś akurat się nie chce, dla głodnych chcących zjeść coś na szybko itp.

👉 Dzień z Auchan, 2000 kcal
🥗 Śniadanie 2 kromki chleba żytniego, serek wiejski wysokobiałkowy i sezonowe warzywa (garść pomidorków koktajlowych, pół opakowania kiełków itp.)
🍲 II śniadanie barszcz ukraiński Eat me
🥙 Obiad opakowanie burgerów Frosta np. z kalafiora i brokułu plus surówka (z dowolnych warzyw np. z marchewki) z oliwą
🥪 Kolacja dwie kromki chleba z pastą warzywną i obowiązkowo warzywa
🍇 Przekąski - batonik owocowy Bob snail i sezonowy owoc np. 6-7 śliwek lub jabłko lub gruszka lub kiść winogron
🥛 Plus 2 litry wody!

Jak Wam się podoba taka propozycja?

@auchan_polska @piatnicaosm @eat_me_polska @bob.snail.pl @frosta_pl
#czytamyetykiety #gotowcezmarketów #zakupyzdietetykiem #zdrowegotowce #gotowaniebezwysilku #szybkadieta #gotowce #pomyslnaobiad #pomyslnakolacje #szybkiedanie #szybkieprzepisy #szybkiejedzenie #szybkiegotowanie #jedzzdrowo #zdrowonajedzeni #recenzjajedzenia #dietyzmarketow #dietetykpoleca #dobryskład

© ZdrowoNajedzeni 2019

regulamin i polityka prywatności