
OWSIANE MUFFINY Z JABŁKIEM
Te muffiny są doskonałe! Chrupiące od orzechów, wilgotne i lekko kwaskowate dzięki jabłku i z lekko piernikową nutą! Idealne jako uzupełnienie przerwy na kawę, ale nie tylko – to także świetny pomysł na małe słodkie II śniadanie 🙂
owsiane muffiny z jabłkiem
przepis na 12 dużych muffin
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (można zastąpić bezglutenową gryczaną lub owsianą)
- 1 szklanka płatków owsianych
- 350 g maślanki lub jogurtu (1,5 szklanki)
- 1 jajko
- 50 g masła klarowanego
- 50 g cukru
- duże kwaśne jabłko
- 2 łyżki siemienia lnianego
- garść posiekanych orzechów lub pestek słonecznika
- płaska łyżeczka sody i proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
Jabłko pokrój w kostkę. Mąkę przesiej i wymieszaj z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą, siemieniem i cynamonem. W drugiej misce wymieszaj maślankę (lub jogurt) z jajkiem oraz cukrem. Połącz zawartość obu misek, dodaj posiekane orzechy lub pestki oraz jabłko – wymieszaj i przełóż ciasto do foremki wyłożonej papilotkami.
Piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C – muffiny wystudź na kratce.
duża muffina, to niecałe 100 kcal, mała ma około 30 kcal 🙂
Sprawdź inne pomysły na muffiny:
MUFFINY Z RABARBAREM I ORZECHAMI
PEŁNOZIARNISTE MUFFINY Z PISTACJAMI