utworzone przez Justyna | kwi 18, 2016 | bez glutenu, kolacja, lunch, PRZEPISY, sałatki, wege
Sałatka z brukselki… to coś co mnie zaskoczyło! A zaczęło się od zastanawiania się czy można wykorzystać pistacje w sposób inny niż schrupanie ich na surowo podczas oglądania filmu 😉
Szybki, oryginalny i naprawdę smaczny pomysł na sałatkę z brukselki.
sałatka z brukselki z jabłkiem i pistacjami
- 150 g brukselki
- 1/2 jabłka
- garstka obranych i uprażonych pistacji
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Brukselkę pokrój na ćwiartki i wrzuć na rozgrzany olej, podduś chwilę bez przykrycia aż zmięknie.
Czosnek posiekaj drobno lub przepuść przez praskę, jabłko umyj i pokrój w kostkę wraz ze skórką, pistacje obierz ze skorupki – wszystkie składniki wymieszaj delikatnie ze sobą i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Zjadaj na ciepło!
a tu przeczytasz o tym dlaczego warto włączyć brukselkę do swojego menu>>
utworzone przez Justyna | kwi 16, 2016 | bez glutenu, kolacja, lunch, PRZEPISY
W sobotnie przedpołudnie zapraszam Was na kolejny przepis zainspirowany paczką od BadaPak – tym razem jest to smaczne i bardzo odżywcze danie warzywne z komosą.
Szybka kolacja, dodatek do obiadu albo ciepły lunch w pracy. Ten przepis sprawdzi się w niejednej sytuacji. Jest bardzo prosty i szybko się robi – idealny na weekend, który lepiej spędzić poza kuchnią 🙂
Modyfikuj skład wedle gustu i zawartości lodówki, dopraw ulubionymi ziołami i ciesz się smakiem!
komosa ryżowa z warzywami
- pół cebuli
- marchewka
- pół cukinii
- ząbek czosnku
- łyżka oliwy
- 5 łyżek komosy ryżowej
Komosę przepłucz zimną wodą i ugotuj do miękkości.
Cebulę drobno pokrój i podsmaż na łyżce oliwy, dodaj obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, cukinię, posiekany czosnek (paprykę, selera, pora, szparagi – co tylko masz w lodówce). Duś całość kilka minut aż warzywa zmiękną, dopraw chilli, pieprzem, ziołami i dodaj ugotowaną komosę. Wymieszaj dokładnie i podawaj gorące.
Całość posyp posiekaną pietruszką, koperkiem lub podprażonymi pestkami dyni 🙂
o tym dlaczego warto włączyć komosę ryżową do diety przeczytasz tu>>
