Sałatka z brukselki… to coś co mnie zaskoczyło! A zaczęło się od zastanawiania się czy można wykorzystać pistacje w sposób inny niż schrupanie ich na surowo podczas oglądania filmu 😉

Szybki, oryginalny i naprawdę smaczny pomysł na sałatkę z brukselki.

sałatka z brukselki z jabłkiem i pistacjami

• 150 g brukselki
• 1/2 jabłka
• garstka obranych i uprażonych pistacji
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

Brukselkę pokrój na ćwiartki i wrzuć na rozgrzany olej, podduś chwilę bez przykrycia aż zmięknie.
Czosnek posiekaj drobno lub przepuść przez praskę, jabłko umyj i pokrój w kostkę wraz ze skórką, pistacje obierz ze skorupki – wszystkie składniki wymieszaj delikatnie ze sobą i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Zjadaj na ciepło!

a tu przeczytasz o tym dlaczego warto włączyć brukselkę do swojego menu>>