Name: ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej
Ingredients: 200 g pszennej pełnoziarnistej; 200 g mąki oczyszczonej; 400 g marchwi startej na tarce; 4 jaja; 100 g cukru; 300 ml oleju; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 łyżeczka sody; 90 g wiórków kokosowych; 1 garść orzechów; 1 łyżki stołowe cynamonu; kilka kostek gorzkiej czekolady

KategoriaDESERYTrudnośćPośredni

Porcje1 Porcja

Weekend spędziłam na działce, z której wróciłam z naręczem marchwi – a co zrobić z tak pokaźną porcją marchewki? Oczywiście ciasto!

Ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej, to nieco zdrowsza wersja popularnego wypieku! Marchewkowiec za sprawą mąki pełnoziarnistej i sporej ilości dodatków jest sycący i nadaje się raczej jako przekąska niż deser po posiłku. Ciasto wspaniale wyrosło i zapewniam, że zakalca brak! Po wystudzeniu można je przekroić i przełożyć kremem z serka kanapkowego (np. filadelfia) zmiksowanego z cukrem pudrem. Ja wolę jednak wersję saute.

składniki

200 g pszennej pełnoziarnistej

200 g mąki oczyszczonej

400 g marchwi startej na tarce

4 jaja

100 g cukru

300 ml oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczka sody

90 g wiórków kokosowych

1 garść orzechów

1 łyżki stołowe cynamonu

kilka kostek gorzkiej czekolady

sposób wykonania

Jaja ubij mikserem na puszystą masę, po dłuższej chwili dodaj cukier i ubijaj nadal.

Do puszystej już masy wlewaj powoli olej wciąż miksując.

Następnie dodawaj stopniowo przesiane mąki wraz z proszkiem i cynamonem oraz posiekane grubo orzechy i wiórki, zmiksuj całość dokładnie.

Na sam koniec dodaj startą na tarce marchewkę.

Wymieszaj całość łyżką i przelej do blachy wyłożonej papierem.

Wierzch posyp posiekaną gorzką czekoladą.

Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 st. C i piecz około 70 – 80 minut (do suchego patyczka).

Wystudź dokładnie przed krojeniem.

Wartość odżywcza

0 porcje

Serving size

1 kawałek

Amount per serving
Kalorie180

Składniki