Bardzo lubię roślinne kotlety i pasztety! Jako dodatek do obiadu danie na imprezę, lunch do pracy albo jako... pomysł na "sprzątanie lodówki". Wege burgery, to jedno z tych dań, gdzie mogę wrzucić wszystko to co lubię najbardziej. Dziś kotlety jaglane z burakiem.
W roli głównej kasza jaglana>> oraz buraki>>. Z przepisu, którym się z Wami dziś dzielę piekłam kotlety oraz pasztet i w obu wersjach efekt był świetny! Także od razu podpowiadam, że jeśli nie chce Wam się lepić kształtnych kulek zapakujcie wszystko do foremki wyłożonej papierem i upieczcie roślinny pasztet 🙂
Przepis na około 14 kotletów lub jedną keksówkę.
składniki
sposób wykonania
Nasiona słonecznika upraż na suchej patelni.
Buraki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, cebulę drobno posiekaj, szpinak pokrój na mniejsze części, czosnek przepuść przez praskę.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w dużej misce, dopraw do smaku.
Formuj okrągłe kotlety i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut - w połowie przełóż kotlety na drugą stronę, aby równomiernie się przypiekły.
W wersji nie wegańskiej zamiast nasion lnu/chia możesz użyć 1 jaja.
kotlety są bardzo smaczne zarówno na zimno, jak i na ciepło
zrezygnuj z cebuli i dorzuć do masy łyżkę ostropestu, jeśli chcesz poprawić pracę wątroby
Przepis pochodzi z książki COLOR ME VEGAN Colleen Patrick-Goudreau
Serving Size 1 sztuka
Servings 14
- Amount Per Serving
- Calories 128
- % Daily Value *
- Total Fat 7g11%
- Total Carbohydrate 12g4%
- Dietary Fiber 1.5g6%
- Protein 3.9g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
Directions
Nasiona słonecznika upraż na suchej patelni.
Buraki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, cebulę drobno posiekaj, szpinak pokrój na mniejsze części, czosnek przepuść przez praskę.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w dużej misce, dopraw do smaku.
Formuj okrągłe kotlety i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut - w połowie przełóż kotlety na drugą stronę, aby równomiernie się przypiekły.
W wersji nie wegańskiej zamiast nasion lnu/chia możesz użyć 1 jaja.
kotlety są bardzo smaczne zarówno na zimno, jak i na ciepło
zrezygnuj z cebuli i dorzuć do masy łyżkę ostropestu, jeśli chcesz poprawić pracę wątroby
