Muffiny z rabarbarem.
Słodkie, zdrowe, sycące, szybkie i naprawdę smaczne! Doskonałe do popołudniowej kawy, na piknik czy dla dziecka do szkoły.
składniki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 szklanka otrąb
1 szklanka kefiru (maślanki lub jogurtu)
⅓ szklanka oleju
½ szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka rabarbaru pokrojonego na małe kawałki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanka cukru
sposób wykonania
1
W jednym naczyniu połącz składniki mokre: olej, jajko i kefir.
2
W drugim naczyniu wymieszaj przesianą mąkę, sodę, otręby oraz cukier i cukier waniliowy.
3
Wymieszaj zawartość obu naczyń, następnie dodaj pokrojony w kostkę rabarbar i orzechy.
4
Formę do muffin wyłóż papilotkami, nakładaj ciasto do 3/4 wysokości papilotki.
5
Piecz około 25 – 30 minut w temperaturze 190 st. C (do suchego patyczka).
6
Ostudź muffiny na kratce.
Składniki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 szklanka otrąb
1 szklanka kefiru (maślanki lub jogurtu)
⅓ szklanka oleju
½ szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka rabarbaru pokrojonego na małe kawałki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanka cukru
