A gdyby tak zebrać w jednym miejscu wszystkie składniki o działaniu przeciwzapalnym, te bogate w antyoksydanty i witaminę C? Proszę bardzo! 😀
Kilka lat temu koleżanka wyleczyła mnie tą miksturą z przeziębienia i od tamtej pory pilnuję, aby słoiczek tego eliksiru był zawsze w mojej lodówce. Dziś dzielę się z Wami przepisem, który przez lata ewoluował i zmieniał się w zależności od zawartości lodówki.
Wy też możecie go modyfikować w zależności od potrzeb czy preferencji smakowych. Dodaj korzeń chrzanu, jeśli masz, pomiń natkę pietruszki albo dorzuć więcej imbiru...
Wymieszana z łyżką prawdziwego miodu postawi Cię na nogi w czasie przeziębienia, zażywana regularnie wzmocni odporność i nie dopuści do tego, aby w ogóle "coś Cię wzięło", a wymieszana z oliwą jest fantastycznym dressingiem do sałaty.
składniki
1posiekana cebula
kilka ząbków czosnku - może być nawet cała główka jak lubimy (posiekane, nie musi być bardzo drobno)
spory kawałek startego na tarce lub posiekanego korzenia imbiru (ew. wersja sproszkowana)
1posiekany pęczek natki pietruszki
2pokrojone w mniejsze kawałki cytryny – wcześniej umyte mydłem oraz wymoczone w wodzie z sodą oczyszczoną (można ew. obrać z żółtej skórki)
600ml octu jabłkowego (zwróć uwagę, aby był bez konserwantów)
oraz 2 łyżeczki kurkumy (może być też świeży korzeń), 2 łyżeczki cynamonu (może być w laskach), 2 papryczki chilli, kilka ziaren pieprzu, 1 łyżka goździków, 1 łyżeczka kardamonu
sposób wykonania
1
Wszystkie składniki wymieszaj w wyparzonym słoiku i zalej octem jabłkowym, aby zakrył wszystkie składniki.
2
Zakręć dokładnie słoik i wstaw do lodówki na kilka-kilkanaście dni. Codziennie, przez cały czas oczekiwania potrząsaj słoikiem.
3
Po mniej więcej 2 - 3 tygodniach przecedź całość przez gazę zlewając płyn do czystego słoika lub butelki, najlepiej z ciemnego szkła.
4
Trzymaj w lodówce, nawet kilka miesięcy.
jak to pić?
5
Leczniczo: kilka razy dziennie 1-2 łyżki mikstury rozcieńcz w letniej wodzie i ew. dosłódź miodem, jeśli eliksir jest bardzo ostry.
Profilaktycznie: raz dziennie, najlepiej wieczorem (zwłaszcza jak w Twoim słoiku wylądowała cała główka czosnku) 😉
Jako dressing do sałaty: miksturę wymieszaj z oliwą.
kilka ząbków czosnku - może być nawet cała główka jak lubimy (posiekane, nie musi być bardzo drobno)
spory kawałek startego na tarce lub posiekanego korzenia imbiru (ew. wersja sproszkowana)
1posiekany pęczek natki pietruszki
2pokrojone w mniejsze kawałki cytryny – wcześniej umyte mydłem oraz wymoczone w wodzie z sodą oczyszczoną (można ew. obrać z żółtej skórki)
600ml octu jabłkowego (zwróć uwagę, aby był bez konserwantów)
oraz 2 łyżeczki kurkumy (może być też świeży korzeń), 2 łyżeczki cynamonu (może być w laskach), 2 papryczki chilli, kilka ziaren pieprzu, 1 łyżka goździków, 1 łyżeczka kardamonu
Wskazówki
1
Wszystkie składniki wymieszaj w wyparzonym słoiku i zalej octem jabłkowym, aby zakrył wszystkie składniki.
2
Zakręć dokładnie słoik i wstaw do lodówki na kilka-kilkanaście dni. Codziennie, przez cały czas oczekiwania potrząsaj słoikiem.
3
Po mniej więcej 2 - 3 tygodniach przecedź całość przez gazę zlewając płyn do czystego słoika lub butelki, najlepiej z ciemnego szkła.
4
Trzymaj w lodówce, nawet kilka miesięcy.
jak to pić?
5
Leczniczo: kilka razy dziennie 1-2 łyżki mikstury rozcieńcz w letniej wodzie i ew. dosłódź miodem, jeśli eliksir jest bardzo ostry.
Profilaktycznie: raz dziennie, najlepiej wieczorem (zwłaszcza jak w Twoim słoiku wylądowała cała główka czosnku) 😉
Jako dressing do sałaty: miksturę wymieszaj z oliwą.
