Name: sałatka jarzynowa
Ingredients: 1 marchewka; 1 pietruszka; kawałek selera; 2 ziemniaki; 2 jajka; 1 ogórek kiszony; 1 małe jabłko; 3 tbsp groszku zielonego; 1 tbsp majonezu; 1 tsp musztardy; ew. śliwki w occie, kukurydza i inne ulubione dodatki; sól i pieprz do smaku

CategoryBEZGLUTENOWE, SAŁATKI, ŚWIĘTADifficultyBeginner

Yields1 Serving

Sałatka jarzynowa, to klasyka gatunku. Kiedyś była nieodłącznym elementem niemal każdej imprezy, dziś pojawia się zazwyczaj w okolicy świąt. Co prawda nie u mnie 😉 Jakoś nigdy nie było tradycji podawania tej sałatki - ani w Boże Narodzenie, ani przy okazji Wielkanocy, ale z Waszych pytań wnioskuję, że wielu z Was nie wyobraża sobie bez niej świąt. Zatem zajrzyj tu>> aby przeczytać dlaczego w ogóle warto ją jeść.

zostawiam też przepis na domową musztardę oraz na majonez light może się przydać 🙂

pamiętaj, aby przeczytać dlaczego warto jeść sałatkę jarzynową 🙂

składniki

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek selera

2 ziemniaki

2 jajka

1 ogórek kiszony

1 małe jabłko

3 tbsp groszku zielonego

1 tbsp majonezu

1 tsp musztardy

ew. śliwki w occie, kukurydza i inne ulubione dodatki

sól i pieprz do smaku

sposób wykonania

Ziemniaka, selera, marchewkę i pietruszkę umyj i upiecz w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st. przez około 40 - 60 minut (albo dłużej, jeśli warzywa są duże) lub ugotuj na parze.

Odstaw do ostudzenia (najlepiej schować do lodówki na całą noc ). Następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój drobno.

Ogórka i jabłko pokrój w małą kostkę.

Dorzuć groszek, kukurydzę, śliwki w occie czy inne składniki, które używasz.

Wszystkie składniki wymieszaj w misce z majonezem, musztardą i przyprawami. Spróbuj sałatkę i ew. dopraw ją do smaku pieprzem.

Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Uwaga,

jeśli musisz uważać na indeks glikemiczny posiłków zrezygnuj z kukurydzy i dodaj nieco mniej ziemniaków

Ingredients