TrudnośćŁatwy
sałatka z arbuzem
Porcje1 Porcja
Czas przygotowania15 minut

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem w roli główne! U mnie była podana do grillowanej ryby i sera halloumi, ale będzie pasować do chudego drobiu czy innych obiadowych dań.

Kolorowa, wakacyjna, soczysta...

Arbuz, to w 90% woda, poza tym błonnik oraz pewne ilości witamin i składników mineralnych. W składzie arbuzów znajdziemy też przeciwutleniacze (m.in. likopen, beta-karoten, luteina) czy aminokwasy (cytrulina).
A co z pestkami? W pestkach znajdziemy magnez, nienasycone kwasy tłuszczowe, ale też mnóstwo przeciwutleniaczy, które walczą z wolnymi rodnikami zmniejszając stres oksydacyjny i chroniąc przed uszkodzeniami komórek. Nie trzeba kich wypluwać.

Kto powinien unikać arbuza?
Z pewnością osoby z zespołem jelita drażliwego (zawiera sporo FODMAP)!
Co z cukrzykawmi?
Indeks glikemiczny arbuza jest dość wysoki, bo wynosi 80, ale jak połączymy go z białkiem lub tłuszczem (jogurt, orzechy lub warzywa i oliwa) - ,mozna czasem pozwolić sobie na taką przekąskę.

 

Zatem spróbujcie mój osobisty HIT wakacji 2021 r.

 

składniki

 200 g arbuza
 ½ sztuki żółtej papryki
  sztuki czerwonej cebuli
 1 garść kiełków
 1 łyżka oleju rzepakowego lub delikatnej oliwy
 świezo zmielony czarny pieprz

sposób wykonania

1

Pokrój arbuza i paprykę w kostkę.

2

Posiekaj drobno cebulę.

3

Wymieszaj sałatkę z kiełkami i łyżką oleju.

4

Wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Kategoria
Wartość odżywcza

Wielkość porcji 1

Porcje 1


Ilość na porcję
Kalorie 200
% Dziennej wartości *
Tłuszcz 10.5g17%
Węglowodany 21.6g8%
Błonnik 2.2g9%
Białko 3.2g7%

* * Procent dziennych wartości jest wyliczony dla wartości energetycznej (kcal) na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej zdrowej dorosłej osoby. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od potrzeb kalorycznych.

Składniki

 200 g arbuza
 ½ sztuki żółtej papryki
  sztuki czerwonej cebuli
 1 garść kiełków
 1 łyżka oleju rzepakowego lub delikatnej oliwy
 świezo zmielony czarny pieprz

Wskazówki

1

Pokrój arbuza i paprykę w kostkę.

2

Posiekaj drobno cebulę.

3

Wymieszaj sałatkę z kiełkami i łyżką oleju.

4

Wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

sałatka z arbuzem – HIT lata 2021

Leave a Reply