Uwielbiam to danie! To jedno z moich ulubionych jednogarnkowych dań awaryjnych. Szybko się robi, nie wymaga żadnych nadzwyczajnych zdolności kulinarnych. Jest bardzo aromatyczne, rozgrzewające i sycące. Jeśli użyjemy dużego garnka i pomnożymy składniki, to bez problemu od razu zrobimy zapas pysznego jedzenia na trzy dni.
- info dla tych co na diecie: gulasz jest bez glutenu i wegański
Nasiona kolendry i kuminu upraż w suchym garnku z grubym dnem lub na patelni, następnie przesyp je do moździerza i utłucz dodając curry, kurkumę oraz szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu.
3
W dużym garnku rozgrzej oliwę i podduś na niej posiekaną drobno cebulę, jak będzie już miękka dodaj posiekany czosnek i mieszankę przypraw wraz z posiekaną i oczyszczoną z nasion papryczką chilli.
4
Smaż 2 - 3 minuty po czym dodaj przecier pomidorowy, pomidory pelati oraz bulion.
5
Zamieszaj i dodaj obrane i pokrojone w kostkę bataty. Doprowadź do wrzenia i gotuj około 15 – 20 minut.
6
Następnie dodaj kalafiora podzielonego na różyczki i duś kolejny kwadrans.
7
Na sam koniec dodaj ugotowaną wcześniej soczewicę. Wymieszaj całość i dopraw solą oraz pieprzem.
8
Podawaj gorące np. z brązowym ryżem oraz posiekaną natką pietruszki.
Nasiona kolendry i kuminu upraż w suchym garnku z grubym dnem lub na patelni, następnie przesyp je do moździerza i utłucz dodając curry, kurkumę oraz szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu.
3
W dużym garnku rozgrzej oliwę i podduś na niej posiekaną drobno cebulę, jak będzie już miękka dodaj posiekany czosnek i mieszankę przypraw wraz z posiekaną i oczyszczoną z nasion papryczką chilli.
4
Smaż 2 - 3 minuty po czym dodaj przecier pomidorowy, pomidory pelati oraz bulion.
5
Zamieszaj i dodaj obrane i pokrojone w kostkę bataty. Doprowadź do wrzenia i gotuj około 15 – 20 minut.
6
Następnie dodaj kalafiora podzielonego na różyczki i duś kolejny kwadrans.
7
Na sam koniec dodaj ugotowaną wcześniej soczewicę. Wymieszaj całość i dopraw solą oraz pieprzem.
8
Podawaj gorące np. z brązowym ryżem oraz posiekaną natką pietruszki.
