PASTA Z CZERWONEJ FASOLI – SZYBKA I TANIA

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI – SZYBKA I TANIA

Najprostsza z możliwych, szybka, łatwa, prosta, tania… I pomyśleć, że niewiele by brakowało a nie poznałabym jej smaku 🙂

Planowałam zrobić pomidorówkę, ale się pomyliłam i zamiast puszki pomidorów otworzyłam puszkę czerwonej fasoli. Pomidorówka zeszła na dalszy plan – trzeba było się zająć otwartą fasolą.

Taka pasta jest świetna na kanapki, do świeżych warzyw, na imprezę i na lunch do pracy. To naprawdę fajny i prostu pomysł na smaczne i zdrowe jedzonko.
Nie bójcie się ciężkostrawności fasoli! Prawidłowo ugotowana, zmiksowana i z dodatkiem majeranku czy kminku może być smacznym początkiem Waszej przygody z warzywami strączkowymi. Tu przeczytasz więcej o tym jak ugotować fasolę (jeśli nie korzystasz z tej z puszki). 

pasta z czerwonej fasoli

Uwaga, skupcie się – przepis będzie skomplikowany 😉

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI

Na miseczkę pasty:

  • 1 puszka czerwonej fasoli (240 g ugotowanej)
  • 2 łyżki oleju o delikatnym smaku
  • sól, pieprz, chilli i/lub słodka papryka
  • opcjonalnie cebula i czosnek
Fa­so­lę od­są­cz i przepłucz pod bieżącą wodą, przełóż do na­czy­nia blen­de­ra – wlej olej (2-3 łyżki) oraz dodaj przyprawy.  Zmiksuj wszystko na gładką masę i… gotowe! Jak masz więcej czasu możesz dodać posiekaną i podsmażoną cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
wegańska pasta na kanapki
1 łyżka pasty to 55 kcal
PASTA KANAPKOWA Z SEREM KOZIM

PASTA KANAPKOWA Z SEREM KOZIM

Smaczna, prosta w produkcji, idealna na imprezkę – jako dodatek do krakersów, warzyw pokrojonych w słupki, chleba! Pasta z sera ricotta i serka koziego z natką pietruszki i czosnkiem (dużo czosnku!).

pasta kanapkowa z serem kozim

NA MAŁĄ MISECZKĘ PASTY

  • 120 – 150 g ricotty
  • 100 g pleśniowego sera koziego
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku proponuję dodać jeden i spróbować… ja jestem wielką fanką czosnku 😉
  • sól, pieprz, skórka otarta z połówki cytryny

ricota-kozi-ser

Serek kozi pokrój w plastry, natkę pietruszki posiekaj, czosnek przepuść przez praskę. Wszystkie składniki pasty wymieszaj w żaroodpornym naczyniu i dopraw odrobiną soli, świeżo zmielonym pieprzem oraz skórką cytrynową. Włóż całość do lodówki na minimum godzinę, aby składniki się przegryzły. Wierzch udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Następnie zapiecz pastę (bez przykrycia) przez 20 – 25 minut w temp. 200 st. C.

Przed podaniem wystudź.

PastyDwiePrzepis na drugą pastę ze zdjęcia znajdziesz tu.