czy banany są zdrowe?

czy banany są zdrowe?

Banany, to zdecydowanie całoroczne owoce, które goszczą w mojej diecie dość często. Jednak to właśnie teraz – na przełomie jesieni i zimy częściej sięgam po te owoce. Kiedy naszych rodzimych owoców w sklepie coraz mniej – trzeba się jakoś ratować! Pytanko – czy banany są zdrowe?

Czytaj dalej!

Banany, to także owoce wokół których narosło naprawdę sporo legend i mitów. Są to jedne z pierwszych owoców, które są podawane dzieciom, zazwyczaj jako pierwsze znikają z naszego menu kiedy przechodzimy na dietę odchudzającą, uważane są za mało wartościowe i dostarczające nam li i jedynie kalorii występującej pod postacią skrobi…. Zatem pozwólcie, że dziś obalę kilka mitów na temat bananów.

Czy mogę jeść banany w trakcie odchudzania?

Jeden średni banan, to ok. 120 – 150 kcal (dla porównania kiść winogron, to 85 kcal, duże jabłko 70 kcal, a pomarańcza – 110 kcal). Są więc nieco bardziej kaloryczne od innych owoców – zgadza się, ale są też znacznie bardziej sycące (dzięki dużej zawartości skrobi i błonnika) i także mają sporo zalet! Dlatego nie ma konieczności rezygnowania z nich nawet w czasie diety odchudzającej! Mogą bowiem stanowić doskonałe II śniadanie lub odżywczą przekąskę. Są też idealną bazą do koktajli. A o samym odchudzaniu trochę więcej tu>>

W 75 % składają się z wody. Reszta, to węglowodany, głównie skrobia, ale i pewne ilości cukrów: sacharoza, glukoza i fruktoza. Ilość tych ostatnich rośnie wraz ze stopniem dojrzałości owocu – im bardziej dojrzałe (brązowe) banany tym słodsze i lżej strawne!

indeks glikemiczny bananów

IG bananów, to od 50 dla bananów niedojrzałych do 70 dla tych słodkich, dojrzałych. Osoby z cukrzycą lub IO powinny sięgać po zielone, mało dojrzałe banany i zawsze łączyć je z czymś co obniży ich IG (orzechy, jogurt, mleko itp.).

banany w trakcie odchudzania

czy banany są zdrowe

Banany są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który reguluje nasz metabolizm: zapobiega i leczy zaparcia, syci oraz bierze udział w obniżaniu stężenia cholesterolu we krwi. Jeden średniej wielkości banan, to około 4 g tego składnika.

Żółciutkie owoce są doskonałym źródłem magnezu i potasu (są świetną przekąską po intensywnym treningu, w czasie którego wypacamy spore ilości potasu!) oraz wapnia i witamin: C oraz tych z grupy B. Co ważne witaminy te chroni gruba skórka, więc straty zachodzące podczas przechowywania są niewielkie. Banany są zasadotwórcze – jest to więc dobra przekąska dla osób z problemem nadkwaśności czy zgagi.

Banany zawierają także tryptofan – egzogenny aminokwas (taki którego nasz organizm nie potrafi wytworzyć sam – musi być dostarczony wraz z pożywieniem), z którego powstaje serotonina – neuroprzekaźnik mający kilka cennych funkcji w naszym organizmie: zmniejsza wydzielanie kwasu solnego w żołądku (jest pomocny w leczeniu i zapobieganiu wrzodom), reguluje również proces krzepnięcia krwi oraz co najważniejsze – poprawia nasz nastrój! 🙂

Warto także zwrócić uwagę na dostępność bananów – kupimy je za niewielkie pieniądze w każdym niemal sklepie, co też jest nie bez znaczenia. To takie zdrowy fast-food. Można je zjeść bez żadnego przygotowywania, mieszania, miksowania, podgrzewania itp. To najlepsza z możliwych szybkich przekąsek w trakcie zabieganego dnia – w czasie stania w korku, przedłużających się zakupów, pomiędzy zajęciami na uczelni, po ćwiczeniach czy na spacerze 🙂

Banany są dozwolone w diecie low FODMAP – dla osób z problemem jelita drażliwego! Same plusy!

JEDZMY BANANY NA ZDROWIE 🙂

banany dlaczego warto

przepisy na wykorzystanie bananów:
Koktajl dyniowo-bananowy

Ciasto korzenne pełnoziarniste

Ciasto czekoladowo-bananowe bez glutenu

Muffiny czekoladowo-bananowe

Ciasteczka owsiane

zgaga – dieta ułatwiająca życie

zgaga – dieta ułatwiająca życie

Zgaga, to dość powszechna dolegliwość, zazwyczaj towarzyszy chorobie refluksowej (często słowa te są stosowane zamiennie). Potrafi naprawdę skutecznie uprzykrzyć nam życie, a nie leczona może też prowadzić do poważnych powikłań: podrażnienie przełyku, owrzodzeń, krwawienia, zwężenia przełyku. Nie powinniśmy jej bagatelizować, czasem bywa pierwszym objawem choroby nowotworowej.

zgaga – dlaczego dokucza?

Spożywane pokarmy w różny sposób wpływają na napięcie dolnego zwieracza przełyku, jak również na wydzielanie kwasów żołądkowych. Napoje alkoholowe i gazowane, tłuszcze, czekolada i papierosy, a także brak umiaru w jedzeniu powodują zmniejszenie napięcia zwieracza i spowalniają opróżnianie żołądka oraz zwiększają wydzielanie kwasów, a więc sprzyjają zgadze.

Przyczyną tej dolegliwości jest zarzucanie do przełyku treści żołądkowej, która jest wymieszana z między innymi drażniącym kwasem solnym i pepsyną (enzym trawiący). Kwas solny ma pH stąd też uczucie palenia towarzyszące zgadze. Zgaga jest objawem refluksu żołądkowo-jelitowego. Do wracania treści żołądkowej dochodzi na skutek okresowej nieszczelności przełyku, która może być spowodowana niewydolnością wpustu (mięśnia zaciskającego połączenie przełyku z żołądkiem). Zgaga pojawia się często w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz nadkwaśności, ale nie zawsze jest z nimi powiązana. Bywa, że dokucza również kobietom w ciąży, w tym przypadku dolegliwości po porodzie mijają bez śladu.

kawa raczej nie jest wskazana przy zgadze

zgaga – dieta do wymiany

  1. unikaj fast foodów (są tłuste i często dość pikantne co nasila objawy),
  2. zamiast 2 – 3 obfitych posiłków w ciągu dnia jedz 4 – 5 mniejszych, aby nie przeładowywać żołądka,
  3. wybieraj potrawy łagodne w smaku,
  4. kolacje jedz przynajmniej 3 godziny przed snem,
  5. nie pij soków, jeśli pijasz okazjonalnie zawsze rozcieńczaj je wodą w proporcji 1:1,
  6. unikaj kwaśnych i cierpkich owoców,
  7. unikaj ostrych przypraw,
  8. unikaj gorzkiej czekolady i kakao,
  9. zrezygnuj z potraw wędzonych i marynowanych,
  10. zrezygnuj z pokarmów i napojów wywołujących wzdęcia,
  11. odstaw kawę,
  12. zrezygnuj z alkoholu,
  13. obserwuj po jakich produktach dokucza ci zgaga; u niektórych osób wywołują ją inne pokarmy, np. świeże pieczywo, ciasta, pomidory i ich przetwory, mięsa mocno naszpikowane czosnkiem lub cebulą.
gotowany schab jest dobrym pomysłem na lekkostrawny obiad

zgaga – nie tylko dieta

Wprowadź zmiany także do swojego trybu życia.

  1. nie pal!
  2. schudnij w przypadku nadwagi (bezpieczne i skuteczne odchudzanie>>)
  3. jedz powoli, bez pośpiechu, dokładnie przeżuwaj i zwiększ odstępy między połknięciami
  4. spaceruj, zwłaszcza po posiłkach (nie kładź się bezpośrednio po jedzeniu)
  5. unieś wezgłowie łóżka o około 15 cm
  6. noś luźne, nie uciskające ubrania (szczególnie bluzki)
  7. przeciwwskazane są nadmierne ćwiczenia fizyczne, szczególnie dotyczące mięśni brzucha

zgaga – doraźna pomoc

1. pół szklanki chudego mleka
2. kilka migdałów
 

Dobrym, ale tylko doraźnym sposobem na palenie w przełyku są też leki zobojętniające kwas solny i hamujące wydzielanie soku żołądkowego. Jednak one działają objawowo, tylko na chwilę usuwając problem. Zażywanie ich przez dłuższy czas może zaburzać naturalne mechanizmy wydzielania soku żołądkowego oraz maskować ewentualne powikłania zgagi.

Zmieniając nawyki żywieniowe, można w prosty sposób się jej pozbyć, a tym samym poprawić samopoczucie oraz uniknąć powikłań. Jeśli jednak pomimo zastosowania domowych metod zgaga wciąż powraca koniecznie zgłoś się do lekarza, być może pieczenie w przełyku jest objawem poważniejszej choroby.

przepisy, które mogą Ci się przydać

pasty kanapkowe>>

pasztety roślinne>> zdecydowana większość będzie dobra, można zmniejszyć ilość cebuli oraz ograniczyć te bogate w warzywa strączkowe

zupa krem z buraków>>

schab gotowany>>

gulasz z indyka>>

pulpety drobiowe>>

zapiekanką z dynią>> użyj pieczarek, możesz też zrezygnować z cebuli

ryba pieczona>>

sałatka z kaszą bulgur>> dodaj szpinaku zamiast jarmużu