krem z pieczonej dyni i papryki

Potrawa trochę czasochłonna, ale naprawdę warta zachodu! 🙂 Zupa jest przepyszna, aromatyczna, aksamitna, sycąca… To doskonałe źródło beta-karotenu. W sam raz na coraz zimniejsze jesienne wieczory.

krem z pieczonej dyni i papryki

 na cztery/pięć porcji

  • 500 g dyni
  • 4 duże czerwone papryki
  • 1 papryczka chili
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 cebula
  • 1/2 l bulionu
  • sól, tymianek, czosnek, pieprz

Dynię wydrąż i włóż z całymi paprykami do piekarnika, piecz około godziny w 190 st. C
W tym czasie zeszklij na oliwie drobno posiekaną cebulę.

Następnie wyjmij warzywa z piekarnika. Papryki włóż do foliowej torebki i odłóż na kilka minut, w tym czasie dynię obierz ze skórki. Miąższ przełóż do garnka. Papryki także obierz i usuń gniazda nasienne. Przełóż do dyni (łącznie z sokiem z papryk), dodaj cebulę, całość zalej bulionem i zmiksuj dokładnie, doprowadź do wrzenia.
Dopraw czosnkiem, solą i ziołami, dodaj łyżkę masła.

Podawaj np. z podprażonymi pestkami dyni, pokruszonym serem feta, pieczywem czosnkowym lub grzankami graham.

Porcja 300 ml tej pysznej zupy, to 80 kcal (bez dodatków)

ser feta: 25 g – 54 kcal
łyżka pestek dyni – 56 kcal
grzanki z połówki grahamki – 113 kcal

ZupaDyniowoPaprykowa

a o samej dyni poczytasz tu>>

Justyna M. JAKUBIK

Justyna M. JAKUBIK

dietetyk kliniczny i wykładowca akademicki

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

0 komentarzy

Funkcja trackback/Funkcja pingback

  1. DYNIA - KRÓLOWA JESIENI - Zdrowo Najedzeni - […] zupa krem z pieczonej dyni i czerwonej papryki […]
  2. PESTKI DYNI – zdrowo najedzeni - […] Są doskonałą przekąską, pasują do domowego chleba, jako posypka zup kremów np. do zupy z pieczonej dyni i papryki…
  3. PESTKI DYNI - Zdrowo Najedzeni - […] Są doskonałą przekąską, pasują do domowego chleba, jako posypka zup kremów np. do zupy z pieczonej dyni i papryki…
  4. PESTKI DYNI - CHRUPMY NA ZDROWIE - Zdrowo Najedzeni - […] Są doskonałą przekąską, pasują do domowego chleba, jako posypka zup kremów np. do zupy z pieczonej dyni i papryki…
  5. słów kilka o dynia i jej niewyobrażalnej wartości odżywczej - […] zupa krem z pieczonej dyni i czerwonej papryki […]
  6. NI Z GRUSZKI NI Z PIETRUSZKI - CZYLI POMYSŁ NA ZUPĘ - Zdrowo Najedzeni - […] KREM Z PIECZONEJ DYNI I PAPRYKI […]

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

%d bloggers like this: