Porcje1 PorcjaCzas przygotowania20 minutCzas gotowania30 minutCzas całkowity50 minut
Babeczki jaglane z kremem owocowym - kolorowe, bez glutenu i cudownie owocowe, moc antyoksydantów w postaci deseru!
Ten przepis to przepyszna kontynuacja mojego wpisu na temat antyoksydantów. Zróbcie sobie babeczki i przeczytajcie o tym co kryją w sobie te kolorowe barwniki!
1łyżki stołowesproszkowanych borówek jako barwnik różowy
1łyżki stołowesproszkowanych jagód jako barwnik fioletowy
1łyżki stołowekawy zbożowej lub kakao jako barwnik brązowy
sposób wykonania
1
Wykonaj ciasto z jednego z powyższych przepisów (moim zdaniem jaglane jest extra!!) i upiecz w formie do babeczek.
2
Jogurt grecki przełóż na sitko wyłożone gazą i odstaw do lodówki na całą noc. Uwaga, jak nie masz czasu możesz pominąć ten krok dodając do kremu nieco więcej żelatyny (1,5 łyżeczki).
3
Żelatynę w oddzielnym naczyniu zalej ciepłą wodą i odstaw do napęcznienia.
4
Jogurt przełóż z sitka do miski i zacznij ubijać mikserem dodając cukier – ubijaj około 2-3 minuty. Po tym czasie podgrzej lekko żelatynę – tylko do momentu, aż nabierze płynnej konsystencji i wlewaj ją powoli cienkim strumieniem do jogurtu wciąż miksując.
5
Następnie podziel jogurt na tyle części ile kolorowych kremów chcesz zrobić i do każdej części wsyp barwnik i dokładnie wymieszaj.
6
uwaga: do kremu z herbatą matcha dodaj dodatkową łyżeczkę cukru, ten krem wyszedł mi wybitnie wytrawny… Wy nie musicie się aż tak męczyć.
7
uwaga: krem kawowy śmiało możesz dosłodzić syropem z daktyli (3-4 daktyle namocz i zagotuj w małej ilości wody, następnie zmiksuj blenderem i przetrzyj przez sitko i dodaj do kremu z dodatkową szczyptą żelatyny)
8
Przykryj kremy talerzykami, aby nie przeszły zapachami lodówki (nabiał bardzo łatwo je chłonie) i wstaw kremy, aby lekko stężały (około 15 minut).
9
Nakładaj kremy na upieczone i wystudzone babeczki i od razu dekoruj owocami. Wstaw do lodówki na minimum pół godziny, a potem jedz ze smakiem.
Składniki
1duże opakowanie jogurtu greckiego
1łyżeczkażelatyny
2łyżki stołowewody
2łyżki stołowecukru
1łyżeczkaherbaty matcha jako barwnik zielony
1łyżki stołowesproszkowanych borówek jako barwnik różowy
1łyżki stołowesproszkowanych jagód jako barwnik fioletowy
1łyżki stołowekawy zbożowej lub kakao jako barwnik brązowy
Wskazówki
1
Wykonaj ciasto z jednego z powyższych przepisów (moim zdaniem jaglane jest extra!!) i upiecz w formie do babeczek.
2
Jogurt grecki przełóż na sitko wyłożone gazą i odstaw do lodówki na całą noc. Uwaga, jak nie masz czasu możesz pominąć ten krok dodając do kremu nieco więcej żelatyny (1,5 łyżeczki).
3
Żelatynę w oddzielnym naczyniu zalej ciepłą wodą i odstaw do napęcznienia.
4
Jogurt przełóż z sitka do miski i zacznij ubijać mikserem dodając cukier – ubijaj około 2-3 minuty. Po tym czasie podgrzej lekko żelatynę – tylko do momentu, aż nabierze płynnej konsystencji i wlewaj ją powoli cienkim strumieniem do jogurtu wciąż miksując.
5
Następnie podziel jogurt na tyle części ile kolorowych kremów chcesz zrobić i do każdej części wsyp barwnik i dokładnie wymieszaj.
6
uwaga: do kremu z herbatą matcha dodaj dodatkową łyżeczkę cukru, ten krem wyszedł mi wybitnie wytrawny… Wy nie musicie się aż tak męczyć.
7
uwaga: krem kawowy śmiało możesz dosłodzić syropem z daktyli (3-4 daktyle namocz i zagotuj w małej ilości wody, następnie zmiksuj blenderem i przetrzyj przez sitko i dodaj do kremu z dodatkową szczyptą żelatyny)
8
Przykryj kremy talerzykami, aby nie przeszły zapachami lodówki (nabiał bardzo łatwo je chłonie) i wstaw kremy, aby lekko stężały (około 15 minut).
9
Nakładaj kremy na upieczone i wystudzone babeczki i od razu dekoruj owocami. Wstaw do lodówki na minimum pół godziny, a potem jedz ze smakiem.
