Porcje1 PorcjaCzas przygotowania15 minutCzas gotowania30 minutCzas całkowity45 minut
"Pani Justyno, a może by tak jakiś prosty klasyczny „obiad na trzy dni” wrzucić na bloga?"
Proszę bardzo, dziś koncert życzeń. Specjalnie dla Was – gulasz z indyka z mnóstwem warzyw. Do gara wrzuciłam selera naciowego, pieczarki, cebulę, czosnek, marchewkę i rzutem na taśmę wjechała także resztka groszku zielonego z zamrażarki! Wyszedł naprawdę fajny mix! U mnie gulasz był z piersi indyka, ale jeśli chcecie bardziej klasyczne smaki, to polecam do tego dania użyć udźca z indyka.
1kgmięsa z indyka (udziec lub w wersji light filet)
1cebulapomiń w wersji lekkostrawnej
4ząbki czosnkupomiń w wersji lekkostrawnej
6pieczarekpomiń w wersji lekkostrawnej
1marchewka
3 łodygi selera naciowego
½szklankagroszku zielonegodaj fasolkę szparagową w wersji lekkostrawnej
2łyżki stołoweoleju
1łyżki stołowesosu sojowego
1szklankadomowego bulionu
oregano, ostra papryka, pieprz i in. ulubione przyprawy
sposób wykonania
1
Mięso pokrój w drobną kostkę (o bokach mniej więcej 2 cm), polej sosem sojowym i zasyp przyprawami – odstaw na pół godziny albo nawet na całą noc, jeśli robisz gulasz z wyprzedzeniem.
2
Następnie w dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż mięso ze wszystkich stron. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną w plasterki marchewkę. Smaż około 10 minut często mieszając aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone pieczarki oraz groszek. Zamieszaj, podlej bulionem i duś około 45 – 60 minut. Selera naciowego dorzuć na sam koniec – na ostatnie kilka minut duszenia.
3
Dopraw gulasz do smaku, jeśli chcesz możesz zagęścić sos łyżeczką mąki rozrobionej w kilku łyżkach zimnej wody.
4
Podaj z kaszą lub makaronem i obowiązkową porcją świeżych warzyw.
Wartość odżywcza
1 porcje
Serving size
1
Amount per serving
Kalorie307
% Dziennej wartości *
Tłuszcz16g21%
Węglowodany8g3%
Błonnik 4g15%
Białko29g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Składniki
1kgmięsa z indyka (udziec lub w wersji light filet)
1cebulapomiń w wersji lekkostrawnej
4ząbki czosnkupomiń w wersji lekkostrawnej
6pieczarekpomiń w wersji lekkostrawnej
1marchewka
3 łodygi selera naciowego
½szklankagroszku zielonegodaj fasolkę szparagową w wersji lekkostrawnej
2łyżki stołoweoleju
1łyżki stołowesosu sojowego
1szklankadomowego bulionu
oregano, ostra papryka, pieprz i in. ulubione przyprawy
Wskazówki
1
Mięso pokrój w drobną kostkę (o bokach mniej więcej 2 cm), polej sosem sojowym i zasyp przyprawami – odstaw na pół godziny albo nawet na całą noc, jeśli robisz gulasz z wyprzedzeniem.
2
Następnie w dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż mięso ze wszystkich stron. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną w plasterki marchewkę. Smaż około 10 minut często mieszając aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone pieczarki oraz groszek. Zamieszaj, podlej bulionem i duś około 45 – 60 minut. Selera naciowego dorzuć na sam koniec – na ostatnie kilka minut duszenia.
3
Dopraw gulasz do smaku, jeśli chcesz możesz zagęścić sos łyżeczką mąki rozrobionej w kilku łyżkach zimnej wody.
4
Podaj z kaszą lub makaronem i obowiązkową porcją świeżych warzyw.
