Porcje 1 Porcja Porcje Quarter (0.25 Servings) Połowa (0.5 porcji) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Potrójny (3 porcje) Czas przygotowania 10 minutCzas gotowania 20 minutCzas całkowity 30 minutZupa krem z dyni na mleku kokosowym, to kolejna dyniowa inspiracja na weekendowy obiad! To chyba moja ulubiona wersja dyniówki – o orientalnym aromacie. Dodatek chilli nadaje jej przyjemną ostrość… Uwaga, mocno rozgrzewa
tu przepis na domowy bulion>>
składniki
½ kg obranej dyni
1 marchewka
1 cebula
5 cm korzenia imbiru
½ puszki mleka kokosowego
1 łyżki stołowe oliwy
kurkuma, chilli, curry, nasiona kolendry, sól i pieprz do smaku
sposób wykonania
1 Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju.
2 Dynię oraz obraną marchewkę pokrój w grubą kostkę, imbir zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj - dodaj wszystkie warzywa do podsmażonej cebuli.
3 Całość smaż kilka minut, następnie dolej filiżankę wody i wrzuć przyprawy, duś pod przykryciem około 15 minut.
4 Kiedy warzywa będą miękkie zmiksuj zupę blenderem i połącz z mlekiem kokosowym. Podgrzej, ew. rozcieńcz wodą i dopraw do smaku.
5 Podawaj z podprażonymi pestkami dyni lub płatkami migdałowymi lub grzankami czosnkowymi.
Składniki ½ kg obranej dyni
1 marchewka
1 cebula
5 cm korzenia imbiru
½ puszki mleka kokosowego
1 łyżki stołowe oliwy
kurkuma, chilli, curry, nasiona kolendry, sól i pieprz do smaku
Wskazówki 1 Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju.
2 Dynię oraz obraną marchewkę pokrój w grubą kostkę, imbir zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj - dodaj wszystkie warzywa do podsmażonej cebuli.
3 Całość smaż kilka minut, następnie dolej filiżankę wody i wrzuć przyprawy, duś pod przykryciem około 15 minut.
4 Kiedy warzywa będą miękkie zmiksuj zupę blenderem i połącz z mlekiem kokosowym. Podgrzej, ew. rozcieńcz wodą i dopraw do smaku.
5 Podawaj z podprażonymi pestkami dyni lub płatkami migdałowymi lub grzankami czosnkowymi.
krem z dyni na mleku kokosowym
