Porcje1 PorcjaCzas przygotowania45 minutCzas gotowania1 godzinaCzas całkowity1 godzina 45 minut
To ciasto co roku jest HITEM! Jest puszyste i baaardzo makowe – idealne do świątecznej kawy.
Poza tym ma sporo tłuszczu, ma też cukier, a jak! To ciasto zdecydowanie nie jest „light”, ale przecież nie zawsze o odchudzanie w diecie chodzi. Tu przeczytasz czy mak jest zdrowy>>
Ciasto jest bez glutenu, a w wersji z olejem kokosowym również bez nabiału!
60gwiórek kokosowych (można zastąpić większą ilością maku, jeśli nie lubimy)
6łyżki stołowe mąki migdałowej (zmielone migdały)
120gmasła klarowanego lub oleju kokosowego
3średniej wielkości kwaśne jabłka
3żółtka jaj
5białek jaj
150gsuszonych owoców (daktyle, morele, morwa – co kto lubi)
1łyżeczkaproszku do pieczenia
½szklankacukru
sposób wykonania
1
Mak zalewamy wrzącą wodą (lub mlekiem) i odstawiamy do wystygnięcia, następnie bardzo dokładnie odsączamy z nadmiaru płynu i dwukrotnie mielimy. Dla ułatwienia proponuję kupić od razu zmielony mak – uwaga! nie masę makową, tylko suchy zmielony mak – ten wystarczy po prostu sparzyć.
2
Żółtka ucieramy z masłem i połową cukru na puszystą masę i dodajemy do niej po kolei: przesiany proszek do pieczenia, zmielone migdały, odcedzony mak i jabłka starte na tarce z grubymi oczkami.
3
Białka ubijamy na sztywną pianę i usztywniamy resztą cukru, delikatnie mieszamy z masą makową.
4
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 60-70 minut w temperaturze 175 st. C.
5
Studzimy przed zjedzeniem!
Składniki
200gmaku
60gwiórek kokosowych (można zastąpić większą ilością maku, jeśli nie lubimy)
6łyżki stołowe mąki migdałowej (zmielone migdały)
120gmasła klarowanego lub oleju kokosowego
3średniej wielkości kwaśne jabłka
3żółtka jaj
5białek jaj
150gsuszonych owoców (daktyle, morele, morwa – co kto lubi)
1łyżeczkaproszku do pieczenia
½szklankacukru
Wskazówki
1
Mak zalewamy wrzącą wodą (lub mlekiem) i odstawiamy do wystygnięcia, następnie bardzo dokładnie odsączamy z nadmiaru płynu i dwukrotnie mielimy. Dla ułatwienia proponuję kupić od razu zmielony mak – uwaga! nie masę makową, tylko suchy zmielony mak – ten wystarczy po prostu sparzyć.
2
Żółtka ucieramy z masłem i połową cukru na puszystą masę i dodajemy do niej po kolei: przesiany proszek do pieczenia, zmielone migdały, odcedzony mak i jabłka starte na tarce z grubymi oczkami.
3
Białka ubijamy na sztywną pianę i usztywniamy resztą cukru, delikatnie mieszamy z masą makową.
4
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 60-70 minut w temperaturze 175 st. C.
