Pomysł na szybki weekendowy obiad, kolację albo pracowy lunch do termosu? Proszę bardzo.
Dzisiejszy obiad sponsoruje brak czasu oraz zamknięte sklepy.
Bedzie krótko i szybko. Bez mięsa i bez nabiału. Jeśli wymienicie kaszę na np. gryczaną także bez glutenu 🙂
przeczytaj więcej o tym co dobrego kryje się w kaszy pęczak i dlaczego warto jeść grzyby.
składniki
50 g kaszy pęczak
3 pieczarki
1 garstka suszonych grzybów
1 łyżka oliwy
¼ sztuk cebuli
natka pietruszki i świeże warzywa do podania
sposób wykonania
1
Grzyby suszone umyj i namocz w niewielkiej ilości wody.
2
Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.
3
Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na oliwie.
4
Dodaj pokrojone pieczarki i namoczone grzyby pokrojone w paski.
5
Duś kilka minut doprawiając do smaku. Pod koniec wlej wodę z moczenia grzybów i wymieszaj całość z ugotowaną do miękkości kaszą.
6
Podaj ze świeżymi warzywami, całość posyp posiekaną natką pietruszki.
