Zupa dyniowa, to zawsze dobry pomysł! Z imbirem, papryką czy pomidorami… Zupa dyniowa rządzi! Dziś kolejna propozycja na nieśmiertelną dyniówkę – tym razem wybitnie jesienne połączenie: dynia plus topinambur, czyli przegląd działki.
tu przepis na domowy bulion>>
składniki
1 l bulionu (u mnie warzywny)
400 g dyni (waga surowej)
4 średnie bulwy topinambura
1 marchewka
koperek/natka pietruszki oraz pestki dyni do podania
sposób wykonania
1
Do przygotowanego wywaru (można użyć wody z domową pastą bulionową) dorzucam upieczoną wcześniej dynię, marchewkę oraz surowe (umyte i pokrojone) bulwy topinambura.
2
Gotuję aż topinambur zmięknie – następnie miksuję wszystko blenderem i doprawiam do smaku.
3
Można rozcieńczyć, jeśli zupa jest za gęsta.
4
Podaję z pestkami dyni, grzankami, posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Wartość odżywcza
0 porcje
Serving size
