Warzywa strączkowe zawsze gościły w mojej kuchni. Za sprawą Taty, który jest ich wielkim fanem już w dzieciństwie poznałam smak kilkunastu rodzajów fasoli, grochu czy ciecierzycy, do szkoły zamiast kanapki niosłam dumnie pudełko z sałatką z soczewicy a na podwieczorek jadłam ciasto fasolowe mojego Taty. To dla mnie najnormalniejsze w świecie posiłki, znane od dziecka.
Dlatego książka Strączki Marii Banach (wydawnictwo Samo Sedno) dość długo leżała na półce, aż w końcu przyszedł ten moment, że po nią sięgnęłam. Otwierałam ją z pewnym niepokojem… Ciekawe czy mnie czymś zaskoczy? Dziś zatem krótka recenzja Strączków Marii Banach.
AUTORKA
Kim jest autorka Strączków? Maria Banach prowadzi bloga gruszkazfartuszka.pl i jest zdobywczynią pierwszego w Polsce tytułu BlogerChef. Ma oko do zdjęć i głowę pełną pomysłów na coraz to nowsze przepisy. Strączki, to jej debiutancka książka!
KSIĄŻKA
Książka jest pięknie wydana i ma mnóstwo naprawdę apetycznych zdjęć! To plus, bo ja zdecydowanie jem oczami!
Czy autorka mnie czymś zaskoczyła? TAK! Zdecydowanie tak… 88 przepisów ze strączkami w roli głównej potrafi zaskoczyć 🙂
Jest znany wszystkim hummus, ale tu w wersji z mango i kokosem (wow!) oraz z dynią, jest kilka pomysłów na strączkowe nadzienie do pierogów, są słodkości i sporo wegetariańskich oraz mięsnych pomysłów na obiady. Zaskoczyły mnie naleśniki z mąki z soczewicy – do tej pory wykorzystywałam na naleśniki mąkę z ciecierzycy – zatem mam już pomysł na obiad. Zupa czosnkowa, którą znałam w klasycznej wersji z grzankami tu jest dodatkiem czarnej fasoli.
strączki – książka
Wstęp książki jest krótki i rzeczowy – autorka obala w nim mity dot. ciężkostrawności strączków (skąd ja to znam… ileż razy obalałam te mity w gabinecie). Dodatkowo każdy rozdział poprzedzony jest wstępem nt. konkretnego warzywa. Mamy więc kompendium wiedzy na temat rodzajów, wartości odżywczych czy sposobu gotowania soczewicy, grochu i groszku, ciecierzycy, fasoli, fasolki, bobu czy soi. Opisuje odmiany warzyw oraz ich właściwości.
To nie tylko książka kucharska, ale także spora dawka wiedzy. Jestem na tak! 🙂
Dane o książce:
Liczba stron: 216 Wymiary: 25 x 21,1 x 28 cm Oprawa: twarda
Pewnie Was nie zaskoczę pisząc jak duży wpływ ma dieta na mikroflorę jelitową. Pisałam już o tym kilka razy np. przy okazji przepisu na kwas buraczany. Domyślacie się też zapewne, że jest bardzo wiele czynników niszczących ją, to m.in. antybiotyki, kawa, cukier, a także stres. Zdziesiątkowane bakterie jelitowe, to wyjątkowo przykra dla nas sprawa… taka sytuacja przyczynia się do powstawania wielu chorób m.in. na alergii, ale też nowotworów, a nawet depresji.
Niby wszyscy to wiemy, ale zazwyczaj właśnie takie powszechne prawdy najczęściej nam umykają. Dlatego warto czasem zagłębić się w temat i przyswoić dawkę informacji, która pomoże nam zadbać o… naszych przyjaciół bytujących w jelitach, a tym samym o siebie i bliskich. A jest o co walczyć, bo mikroflora jelitowa znacząco poprawia odporność, ma także wpływ na naszą wagę, a nawet samopoczucie.
Teraz macie taką możliwość 🙂
Książka Justina i Eriki Sonnenburg Zdrowie zaczyna się w brzuchu, to potężna porcja łatwej do przyswojenia wiedzy dotyczącej trylionów mikroorganizmów zamieszkujących zakamarki naszych jelit. To ich historia od naszych narodzin aż do śmierci, zwyczaje oraz wpływ na nas.
Chcesz wspomóc pracę swojego drugiego mózgu jakim są jelita? Ta książka jest dla Ciebie!
Zawalcz i wygraj jedną z trzech książek Justina i Eriki Sonnenburg.
Dodatkową ciekawostką jest fakt, że miałam przyjemność recenzować tę właśnie pozycję i na ostatniej stronie okładki możecie przeczytać kilka moich zdań na temat książki.
KONKURS
Aby zdobyć jedną z trzech książek zrób smaczne i zdrowe danie na karnawałowe przyjęcie! To może być przekąska, danie główne, napój lub deser. Cyknij zdjęcie i udostępnij na fb lub blogu pod postem konkursowym wraz z opisem wykonania.
Pamiętaj, aby opis miał nie więcej niż 1000 znaków.
Dodatkowo polub i udostępnij ten wpis lub zdjęcie konkursowe na Fb i trzymaj kciuki za wygraną!
Bardzo dziękuję za wszystkie zgłoszenia konkursowe i inspiracje na karnawałowe party – na pewno coś wykorzystam 🙂
Nie przedłużając – ogłaszam trzech Zwycięzców, którzy otrzymają wspaniałe książki “Zdrowie zaczyna się w brzuchu” od Wydawnictwo Galaktyka 1. Małgorzata Misiak “Ciasteczka owsiane z makiem i kokosem” 2. Mateusz Babicki “Naleśniki ze szpinaku z kolorowym farszem” 3. Anna Dąbrowska “Odżywczy koktajl antykac”
GRATULUJĘ!!! i czekam na wiadomość z adresem do wysyłki nagród 🙂
