utworzone przez Justyna | paź 29, 2016 | BLOG, RECENZJE
Warzywa strączkowe zawsze gościły w mojej kuchni. Za sprawą Taty, który jest ich wielkim fanem już w dzieciństwie poznałam smak kilkunastu rodzajów fasoli, grochu czy ciecierzycy, do szkoły zamiast kanapki niosłam dumnie pudełko z sałatką z soczewicy a na podwieczorek jadłam ciasto fasolowe mojego Taty. To dla mnie najnormalniejsze w świecie posiłki, znane od dziecka.
Dlatego książka Strączki Marii Banach (wydawnictwo Samo Sedno) dość długo leżała na półce, aż w końcu przyszedł ten moment, że po nią sięgnęłam. Otwierałam ją z pewnym niepokojem… Ciekawe czy mnie czymś zaskoczy? Dziś zatem krótka recenzja Strączków Marii Banach.
AUTORKA
Kim jest autorka Strączków? Maria Banach prowadzi bloga gruszkazfartuszka.pl i jest zdobywczynią pierwszego w Polsce tytułu BlogerChef. Ma oko do zdjęć i głowę pełną pomysłów na coraz to nowsze przepisy. Strączki, to jej debiutancka książka!
KSIĄŻKA
Książka jest pięknie wydana i ma mnóstwo naprawdę apetycznych zdjęć! To plus, bo ja zdecydowanie jem oczami!
Czy autorka mnie czymś zaskoczyła? TAK! Zdecydowanie tak… 88 przepisów ze strączkami w roli głównej potrafi zaskoczyć 🙂
Jest znany wszystkim hummus, ale tu w wersji z mango i kokosem (wow!) oraz z dynią, jest kilka pomysłów na strączkowe nadzienie do pierogów, są słodkości i sporo wegetariańskich oraz mięsnych pomysłów na obiady. Zaskoczyły mnie naleśniki z mąki z soczewicy – do tej pory wykorzystywałam na naleśniki mąkę z ciecierzycy – zatem mam już pomysł na obiad. Zupa czosnkowa, którą znałam w klasycznej wersji z grzankami tu jest dodatkiem czarnej fasoli.
strączki – książka
Wstęp książki jest krótki i rzeczowy – autorka obala w nim mity dot. ciężkostrawności strączków (skąd ja to znam… ileż razy obalałam te mity w gabinecie). Dodatkowo każdy rozdział poprzedzony jest wstępem nt. konkretnego warzywa. Mamy więc kompendium wiedzy na temat rodzajów, wartości odżywczych czy sposobu gotowania soczewicy, grochu i groszku, ciecierzycy, fasoli, fasolki, bobu czy soi. Opisuje odmiany warzyw oraz ich właściwości.
To nie tylko książka kucharska, ale także spora dawka wiedzy. Jestem na tak! 🙂
Dane o książce:
Liczba stron: 216
Wymiary: 25 x 21,1 x 28 cm
Oprawa: twarda
Wydawnictwo: Samo sedno
Data premiery: 10.08.2016
Rok wydania: 2016
utworzone przez Justyna | lip 1, 2016 | KONKURSY
Czego się nie robi z miłości do warzyw… W czerwcu, nakładem wydawnictwa Samo Sedno, ukazała się wyjątkowa książka. “Retro Warzywa” autorstwa Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza, to nie jest klasyczna książka kulinarna. Znajdziemy w niej bowiem 105 oryginalnych przepisów bazujących na ledwie 7 warzywach. Panowie wzięli na warsztat buraka, rabarbar, jarmuż, skorzonerę, pasternak, brukiew oraz topinambura.
retro warzywa – książka
Przykładowe dania, na które przepisy znajdziemy w książce:
– Lody z pieczonych buraków z truskawkami, czekoladą i kruszonymi migdałami
– Makaron buraczany z jeżynami oraz smażonymi kurkami
– Burger wołowy z czatnejem rabarbarowo-truskawkowym z zielonym pieprzem
– Tarta rabarbarowo-gruszkowa pod kruszonką cytrynową
– Phad thai z jarmużem, batatami, suszonymi pomidorami oraz makaronem ryżowym z jajkiem i pastą tamaryndową
– Pierogi z jarmużem, białym serem i smażoną cebulką
– Ossobuco pomidorowe ze skorzonerą i suszonymi na słońcu figami
– Krem ze skorzonery i jabłek z żółtą papryką i fasolą pinto
– Pasternak panierowany z sosem chrzanowo-kurkumowym z płatkami chabru i nagietka
– Miodownik z pasternakiem
– Sushi z marynowaną brukwią
– Sernik z topinamburem i kasztanami
Książka jest pięknie wydana, każdy przepis opatrzony jest fotografią, a dodatkowo znajdziemy w niej krótką informację na temat wszystkich warzyw, które Panowie uznali za retro – zapowiada się naprawdę apetycznie!
Jeśli chcielibyście przetestować przepisy z retro warzywami powalczcie – mam dla Was jeden egzemplarz tej książki 🙂
KONKURS
Aby zdobyć egzemplarz książki ?Retro Warzywa? Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza opisz najapetyczniej jak tylko potrafisz swoje ulubione warzywo! O komentarze proszę pod tym postem lub pod postem konkursowym na Fb 🙂
Do dzieła! Macie na to dokładnie tydzień, konkurs kończy się w piątek 8 lipca o północy.
ZASADY:
1. W kilku zdaniach opisz swoje ulubione warzywo.
2. Możesz dołączyć zdjęcie (nie jest to warunek konieczny).
3. Pamiętaj, aby w komentarzu zostawić swój adres e-mail.
4. Polub FP Centrum Dietetycznego Prolinea i post konkursowy, będzie mi miło jak udostępnisz post konkursowy 🙂
5. Konkurs trwa do 8 lipca do północy.
6. Nie wysyłam książek za granicę.
Regulamin znajdziecie tu>>
