Przedstawiam Wam kolejny szybki przepis na sycący i zdrowy obiad… Tym razem jest to prosta, tania i do tego  wegańska zupa! Zupa jest także bez glutenu, bez laktozy, jaj, cukru i czego tam jeszcze chcecie 😉

To jedna z tych, w których można się zakochać – pyszna, rozgrzewająca, prawdziwie jesienna gęsta zupa z ciecierzycą w roli głównej.

Zróbcie koniecznie, to danie w sam raz na weekend, do termosu do pracy albo na ciepłą kolację.

ciecierzyca-pomidory1

zupa pomidorowa z ciecierzycą

na 4 porcje:

  • szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 puszki pomidorów
  • kilka pieczarek
  • 1 łyżka oleju/oliwy
  • sól, pieprz, chilli, tymianek, majeranek, oregano

Ciecierzycę ugotuj do miękkości (lub jeśli bardzo Ci się spieszy – użyj  tej z puszki). Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju/oliwie w dużym garnku, dodaj obrany i posiekany czosnek oraz pieczarki pokrojone w plastry – smaż chwilę, a następnie dodaj pomidory. Dopraw ziołami i świeżo zmielonym pieprzem i duś około 10 – 15 minut.

W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę ziemniaki – ugotuj je w oddzielnym garnku w małej ilości osolonej wody.

Następnie do pomidorów dodaj ciecierzycę oraz ziemniaki razem z wodą, w której się gotowały. Spróbuj i ew. dopraw do smaku i gotuj pod przykryciem około kwadransa.

Na talerzu zupę posyp świeżo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

ciecierzyca-pomidory2

 

Jedna porcja zupy, to 170 kcal

A tu trochę więcej o ciecierzycy>>

 

 

  1. Warto spróbować. Ja zawsze gotuje tradycyjna pomidorowa. Może dlatego, ze mój syn nie lubi nowości, nad czym ubolewam

  2. Koniecznie do spróbowania – przepis mi sie bardzo podoba tym bardziej że nigdy nic nie zrobiłam z ciecierzycy 🙂 pozdrowienia

  3. Zupa pomidorowa ma wiele twarzy. Może rzeczywiście pieczarek nieco mniej… Grunt to zdrowie!

    • Ja dałam 4 małe sztuki na cały garnek (około 4 porcje), ale co kto lubi! 😉 Najważniejsze są tu pomidory, ciecierzyca i zioła 🙂

  4. Nawet nie wiesz jak bardzo trafiłaś w moje gusta. Rewelacja. Przepis już sobie skopiowałam. Cudownie!

  5. O o, coś dla mnie! Wszystko to, co lubię – pomidory, pieczarki, ciecierzyca. Wypróbuję! 🙂

  6. Na początku przeczytałam, że to zupa z soczewicy 😉 na ciecierzycę już od dawna mam ochotę tylko jakoś mi nie było po drodze 🙂 Ta zupka wygląda wspaniale!

    • Soczewica też będzie doskonale pasować! Ale skoro wciąż Ci nie po drodze z ciecierzycą, to proponuję spróbować – zawsze to nowe smaki 🙂

  7. Zupka pomidorowa zawsze i wszędzie. 🙂 To chyba moja ulubiona ze wszystkich zup, którymi karmiono mnie w dzieciństwie, a które nadal pozostają w menu moim i mojej rodziny. Ale z ciecierzyczą? Tego jeszcze nie próbowałam. A na pewno spróbuję! 🙂

Leave a Reply