ZUPA Z RABARBARU

To jedno z moich kulinarnych wspomnień z dzieciństwa! Lekko cierpka, koniecznie z białym serem pokrojonym w kostkę lub kleksem gęstego jogurtu!! Cudowna zapowiedź lata! 🙂

Przepis jest naprawdę banalny! Zróbcie koniecznie.

zupa z rabarbaru

Zupa z rabarbaru – przepis.

Do sporządzenia zupy potrzebujemy: rabarbar, wodę, odrobinę mąki ziemniaczanej

oraz biały ser lub jogurt i grzanki do podania

Rabarbar obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze kawałki, gotujemy kilka minut w małej ilości wody – lekko ponad poziom rabarbaru. Następnie miksujemy blenderem, jeśli to konieczne, to rozrzedzamy odrobiną wody i ew. dosładzamy.

Zupę można nieco zagęścić. W tym celu z odrobiny mąki ziemniaczanej (pół łyżeczki na litr zupy) i kilku kropli zimnej wody sporządzamy zawiesinę i wlewamy do gotującej się zupy. Mieszamy energicznie, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.

Schładzamy w lodówce i podajemy z grzankami, lanymi kluskami oraz serem twarogowym pokrojonym w kostkę lub gęstym jogurtem.

zupa rabarbarowa

smacznego 🙂

 

a o wartości odżywczej rabarbaru tu>>

Justyna M. JAKUBIK

Justyna M. JAKUBIK

dietetyk kliniczny i wykładowca akademicki

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

0 komentarzy

Funkcja trackback/Funkcja pingback

  1. RABARBAR – Zdrowo Najedzeni - […] zupa>> muffiny z rabarbarem i orzechami>> ciasto z budyniem i rabarbarem>> otrębowe muffiny z rabarbarem>> […]
  2. SEZON NA RABARBAR - Zdrowo Najedzeni - […] zupa>> muffiny z rabarbarem i orzechami>> ciasto z budyniem i rabarbarem>> otrębowe muffiny z rabarbarem>> […]
  3. MŁODA KAPUSTA - WAKACYJNY PRZYSMAK - Zdrowo Najedzeni - […] zupa z rabarbaru co nieco o truskawkach zupa z pokrzywy […]
  4. SEZON NA RABARBAR - Zdrowo Najedzeni - […] zupa krem z rabarbaru>> muffiny z rabarbarem i orzechami>> ciasto z budyniem i rabarbarem>> otrębowe muffiny z rabarbarem>> […]

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

%d bloggers like this: