To kontynuacja wpisu z przepisami na kruche spody do ciast bez pszenicy. Dziś super słodkie, a zdrowe, bo bezcukrowe masy do ciast. Proste ciasto bez cukru – nie tylko na wielkanocny stół!
Do wyboru macie: czekoladową, figową z orzechami, kakaową z serkiem wiejskim lub skyrem oraz “kajmak” bez grama cukru! Wszystkie obłędnie słodkie, proste w przygotowaniu, wegańskie (poza jedną, chociaż można ją prosto zweganizować), bez glutenu i bardzo świąteczne!
Korzystajcie i zasłodźcie się w tym roku owocami zamiast sacharozą.
proste ciasto bez cukru
1. DAKTYLOWE Z KAKAO
- 200 g daktyli
- 1 niepełna szklanka kwaśnego soku jabłkowego, napoju roślinnego lub mleka (u mnie było “mleko” ryżowe)
- 2 łyżki kakao lub karobu
Daktyle zalej płynem – sokiem, napojem roślinnym lub mlekiem i odstaw na minimum godzinę (można i na całą noc), następnie doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty, aż daktyle wchłoną cały płyn.
Dodaj kakao i zmiksuj całość blenderem na gładką masę. Odstaw masę do przestudzenia, a następnie – jeszcze lekko ciepłą przełóż na upieczony wcześniej spód.
Udekoruj orzechami.
2. FIGOWE Z ORZECHAMI
- 200 g suszonych fig
- 50 g orzechów włoskich
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 szklanki wody
Figi zalej wodą i zostaw aż napęcznieją, następnie zlej wodę do szklanki (będzie potrzebna) i zacznij miksować owoce dolewając najpierw sok z cytryny, potem po trochu wody z moczenia fig (ja dolałam mniej więcej 1/2 szklanki).
Do zmiksowanych fig dodaj potłuczone w moździerzu lub drobno posiekane orzechy.
Wymieszaj wszystko dokładnie i wyłóż na wcześniej upieczony kruchy spód.
3. KAKAOWE Z SERKIEM
- 1 opakowanie serka wiejskiego lub skyru lub wegańskiego odpowiednika
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka żelatyny lub agaru
- 3 łyżki ksylitolu lub melasy (opcjonalnie, spróbuj masę zanim dosłodzisz)
- mały słoiczek ulubionego, domowego i gęstego dżemu (u mnie z czarnej maliny)
- i ew. łyżka kakao do dżemu
Żelatynę lub agar namocz w łyżce śmietanki z serka wiejskiego lub skyru, resztę serka/skyru wraz ze śmietanką zmiksuj dokładnie z kakao i ew. z ksylitolem. Pod koniec miksowania dodaj żelatynę rozpuszczoną w śmietance. Zmiksuj dokładnie i wstaw do lodówki.
Dżem, jeśli jest taka konieczność odparuj lub zagęść agarem. Jeśli masz ochotę wymieszaj dokładnie z kakao – do powideł, konfitury wiśniowej czy czarnej porzeczki kakao bardzo pasuje.
Spód mazurka wysmaruj dokładnie dżemem, na wierzch wyłóż tężejącą masę z serka.
Wstaw masę do lodówki, aby stężała i przegryzła się.
4. KAJMAK Z NERKOWCÓW
- 1 szklanka nerkowców
- 1 szklanka daktyli
- sok z cytryny
Daktyle moczymy w wodzie – najlepiej zostawić na całą noc.
Nerkowce mielimy aż do uzyskania konsystencji masła. Do zmielonych orzechów dodajemy namoczone daktyle oraz sok z cytryny i miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy.
Wykładamy na upieczony wcześniej spód.
-
Jak oswoić Hashimoto | e-book39,00 zł -
Jak jeść więcej warzyw9,99 zł
Oh jak bardzo skorzystamy!
Oj, żebym ja takiego mazurka potrafiła zrobić… 😀
Jest to świetna alternatywa 🙂 szkoda że mam tak mało czasu na pichcenie 🙁
W tym tygodniu miałam poszukać jakiejś inspiracji na mazurka… dziękuję! Zapisałam 🙂 i w te święta będę testować 🙂
Koniecznie daj znać jak smakowały wypieki! 🙂
Wyglada pysznie !
dziękuję 🙂
Super pomysły, ta z serkiem mi się podoba 🙂 Czyli mam nowy pomysł na Wielkanoc.
Wyglądają super 🙂 słaby że mnie kucharz i piekarz ale chętnie bym spróbowała
Akurat myślałam jak zrobić zdrowy mazurek, dzięki za inspirację 🙂
Świwtny wpis:) Zapisuję do wypróbowania:)
Super, dziękuję 🙂
Świetne propozycje ! W tym roku zdrowe mazurki królują 🙂
Tak jest!! 🙂
Muszę wypróbować. Wychodzi na to, że można przygotować ciasto całkiem zdrowo
Zdecydowanie można!! 🙂
rewelacyjny pomysł z tymi zdrowszymi masami 🙂 u mnie będzie mniej zdrowo – kajmakowo 🙂
ale na pewno też smacznie 🙂
Ostatnio jestem zakochana w daktylowym karmelu :-). A z Twoich propozycji chętnie wypróbuję daktylową i z nerkowców!
Super! 🙂
Ale fajne! Wszystkie z chęcią bym wypróbowała 🙂
do działa 🙂
Decyzja podjęta – robimy masę daktylową z kakako. Zrobiłam sernik japoński i upiekłam babe, przed nami także wizyty u rodziny, więc dzieci na pewno będą miały cukru po kokardki. Ale ten przepis mnie tak zaintrygował, że robimy mazurka teraz zaraz z córą. Zdążę przed obiadem 🙂
Akcja jest szybka, bo wczoraj podjęłam decyzję, że może nie robię jednak mazurka, bo cukier, bo pora już późna, ale dziś – po rezurekcji, po śniadanku – mam nową energię. Kruchy spód (taki jednak z cukrem, ale zawsze jestem go pewna) już zarobiony i zaraz pieczemy 🙂 Wesołego Alleluja!