utworzone przez Justyna | wrz 14, 2017 | BLOG, co kupić, owoce, warzywa
Złota polska jesień, słoneczna i ciepła, obfitująca w pyszne i pachnące warzywa i owoce, to coś co może trwać cały rok!
warzywa sezonowe – co jeść jesienią?
Letnie owoce nie dopisały, ale jesień… zdecydowanie daje radę!!!!!
Winogrona rosną jak szalone! Jeżyny i maliny wcinam bez końca – prawdziwy wysyp. Dyni nie mogę się doczekać, ogórki były pyszne, pomidory, bakłażany, cukinie! Do tego jabłka, śliwki>>, gruszki… Jesień jest pyszna! 🙂
Dodatkowo wrzesień w Toskanii obdarzył mnie słodkimi i delikatnymi figami i opuncjami…
A za co Wy kochacie jesień? 🙂
Kto nie lubi pomidorów?? 😉 To “przewarzywo” jest wybitnie wartościowe.
Przeczytaj dlaczego warto jeść pomidory>>
Wielka pomarańczowa, lekko słodkawa – dynia to zdecydowanie królowa jesieni>>
Przepyszne, lekko kwaskowate jeżyny – przeczytaj co w sobie kryją>>
bakłażany>>
Myślisz, że cukinia jest zupełnie bezwartościowa? Sprawdź dlaczego warto włączyć cukinię do diety>>
A Ty za co lubisz jesień?
utworzone przez Justyna | maj 18, 2016 | bez glutenu, BLOG, dla dzieci, lunch, napoje, PRZEPISY, śniadanie, słodkości, wege
Wiosna w pełni! A jak wiosna, to i śniadania w płynie! Bardzo lubię tę porę roku – można dłużej pospać 😉 Zmiksowanie pożywnego koktajlu trwa minutę, zakręcam – wrzucam do torby/koszyka rowerowego i w drogę! Kaszę jaglaną, jajecznicę czy klasyczną owsiankę zostawiam sobie na weekendy lub dni, w których mam nieco wolniejsze przedpołudnie (czasem się zdarza) 🙂
Najchętniej miksuję banany – bo sycą na długo, no i zawsze mam kilka w zamrażarce. Dodatek płatków owsianych lub otrąb sprawia, że koktajl jest jeszcze bardziej pożywny i gwarantuje mi uczucie sytości na dłużej. Do tego nasiona chia, łyżka herbaty matcha lub surowego kakao. Zazwyczaj bazę stanowi woda lub napój roślinny, czasem jogurt/maślanka/kefir, zielona herbata lub świeżo zaparzona kawa.
O klasyce gatunku pt. kefir plus truskawki chyba mówić nie muszę – ten zestaw od czerwca do sierpnia jest moim zdecydowanym number one! Dziś wykorzystałam truskawki mrożone – do tych 16 zł za kilogram jeszcze nie mam zaufania 😉
Przepisów na koktajli mam całe mnóstwo, jedna tak naprawdę rzadko z nich korzystam. Zazwyczaj wygląda to tak, że miksuję to co akurat mam. Dzisiejsze zestawienie, to śliwka w czekoladzie, czyli surowe kakao ze zmiksowanymi śliwkami namoczonymi wcześniej w “mleku” migdałowym, truskawka z kefirem, banan z chia i płatkami owsianymi oraz matcha z bananem.
kolorowe koktajle – przepisy
CZERWONY
szklanka kefiru
pół szklanki mrożonych truskawek
BRĄZOWY
banan
czubata łyżka surowego kakao
4 suszone śliwki (wcześniej namoczone)
szklanka napoju migdałowego
ZIELONY
banan
łyżeczka herbaty matcha
szklanka wody
BIAŁY
szklanka mleka owsianego (3 łyżki płatków owsianych zmielonych na pył zmiksowanych ze szklanką wody)
banan
łyżka nasion chia
Niebawem wypatrujcie kolejnych przepisów na kolorowe koktajle 🙂
utworzone przez Justyna | mar 19, 2016 | bez glutenu, dla dzieci, lunch, naleśniki, placki, PRZEPISY, śniadanie, słodkości, wege
Leniwe weekendowe śniadanie? Proszę bardzo – przepis w sam raz na sobotni poranek 🙂
Daaawno nie jadłam placków. Ale gryczane, kakaowe i do tego z owocami… nie odmówię!
Robią się same, szybko, bez miksera, bez brudzenia kuchni, doskonale się smażą – także bez tłuszczu, na nieprzywierającej patelni. Z dodatkową porcją owoców i kleksem z jogurtu smakują niczym deser… Kto mi zabroni zjeść deser na śniadanie?? 😉
Po uwielbianych przeze mnie owsiankach przyszła pora na małą odmianę! Zapraszam Was po przepis na doskonałe placki z przepysznej i do tego wybitnie zdrowej mąki gryczanej.
placki bezglutenowe (z mąki gryczanej)
z kakao i owocami
- 75 g mąki gryczanej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kakao
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki (może być roślinna wersja)
- 1 jajko
- łyżka rozpuszczonego masła lub oleju
- szklanka malin lub innych owoców jagodowych
- oraz maliny i gęsty jogurt do podania
W misce wymieszaj dokładnie maślankę z jajkiem oraz roztopionym masłem, dodaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i wymieszaj dokładnie na jednolitą masę. Dodaj owoce zostawiając część do dekoracji. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron – optymalnie bez użycia tłuszczu.
Podawaj z kleksem gęstego jogurtu oraz owocami.
podane proporcje są na 8 średnich placków, co daje około 500 kcal
więcej o kakao i czekoladzie>>
utworzone przez admin | lip 10, 2015 | mięso, obiady, PRZEPISY, sałatki
Dziś piątek, zatem pomysł na… lekki poniedziałkowy obiad 😉
SCHAB GOTOWANY, to mój absolutny HIT od wielu wielu lat – lekkostrawny, aromatyczny, soczysty i wbrew pozorom wymagający niewiele pracy (nie zniechęcajcie się tym, że jego produkcja trwa dwie doby!). Jedyny minus tego dania jest taki, że musimy je zaplanować z pewnym wyprzedzeniem. Zatem już dziś popędźcie do sklepu, a po powrocie do domu w poniedziałek będzie na Was czekał gotowy obiad 🙂
Idealny dla osób z problemami z żołądkiem, trzustką czy wątrobą (kamica żółciowa, wrzody, zapalenie trzustki, marskość, stłuszczenie czy zapalenie wątroby itd.). Dla osób starszych i dzieci, wszystkich, którzy powinni stosować dietę lekkostrawną!
SAŁATKA Z MALINAMI, to natomiast HIT wakacji! No bo jak nie wykorzystać tylu wspaniałych owoców dostępnych właśnie teraz? Maliny są niezastąpione, ale zamiast młodych listków szpinaku dajcie rukolę, roszponkę albo jakąkolwiek inną Waszą ulubioną zieleninę. Zamiast rokfora fetę, ser kozi, cambozolę lub mozzarellę.
SCHAB GOTOWANY – PRZEPIS
Najpierw przygotuj marynatę:
Do dużego garnka wlej 3 litry wody, dodaj:
1/3 szklanki soli (część soli możesz zastąpić domową kostką rosołową>>), 2 łyżki cukru, 1 łyżka pieprzu w ziarenkach, 2 łyżki majeranku, 1 łyżkę ziela angielskiego, garść liści laurowych, 3 ząbki czosnku, czubatą łyżkę ziarnistej musztardy (domowa musztarda – przepis>>) lub inne swoje ulubione zioła i dodatki – całość zagotuj.
Do wrzątku włóż schab (ok. 1,5 kg) i gotuj 5 – 7 minut.
Odstaw mięso w wywarze na 24 godziny do chłodnego miejsca.
Po upływie doby wyjmij schab i zagotuj wodę z przyprawami.
Do wrzątku włóż mięso i znowu gotuj 5 – 7 minut i odstaw na 24 godziny.
Po upływie kolejnej doby mięso jest gotowe!
Tak przygotowany schab można jeść na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno jako wędlinę. Doskonale się mrozi “na potem”.
Jako dodatek tym razem przygotowałam sałatkę z owocami i wyrazistym pleśniowym serem.
SAŁATKA Z MALINAMI I SEREM PLEŚNIOWYM
- 2 garście szpinaku
- 1,5 szklanki malin
- ok. 50 g sera pleśniowego o wyrazistym smaku
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
Pół szklanki malin wsyp do garnuszka i gotuj na małym ogniu aż się rozpadną, dodaj ocet balsamiczny i łyżeczkę miodu, dokładnie wymieszaj. Jeśli przeszkadzają nam pestki z malin sos można przetrzeć przez sito.
Na talerzu wyłóż umyte liście szpinaku, dodaj pokrojony lub pokruszony ser i resztę malin, polej wszystko sosem malinowym i dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
Jeśli trafiliście tu ze względu na podwyższone stężenie cholesterolu – zajrzyjcie także i tu: kilka słów o cholesterolu>>
Wielka pomarańczowa, lekko słodkawa – dynia to zdecydowanie królowa jesieni>>
