kukurydza – moje wspomnienie z dzieciństwa
kukurydza – moje wspomnienie z dzieciństwa

Odkąd pamiętam każde wakacje spędzałam na wsi - w otulinie Puszczy Spalskiej. Całe trzy letnie miesiące w otoczeniu przyrody - lasy, łąki, pola, krowy, kury... I mam takie kulinarno-rolnicze wspomnienie z tamtego okresu: pola porośnięte kukurydzą i buszowanie w...

co jeść, żeby nie przytyć na wakacjach?
co jeść, żeby nie przytyć na wakacjach?

Dieta w warunkach polowych, to nie lada wyzwanie! Ja już szykuję pomysły co zabrać pod namiot. Znając życie (wakacje pod namiotem spędzam od lat) pewnie znowu wyląduję na totalnym odludziu (nie mogę się doczekać), skąd do najbliższego sklepu będę miała pół godziny na...

dieta przeciwzapalna w praktyce
dieta przeciwzapalna w praktyce

O antyoksydantach można długo... zauważyłam, że ich moc przytaczam w każdym niemal wpisie. Zatem wyjaśnijmy w końcu sobie o co tak naprawdę chodzi. I dlaczego dieta przeciwzapalna powinna dotyczyć każdego z nas. Dziś biorę na tapet te magiczne związki - panaceum na...

kalafior – mistrz kamuflażu
kalafior – mistrz kamuflażu

Lubię kalafiory, ale właśnie sobie uświadomiłam, że jem je dość rzadko. Zupa kalafiorowa jest fajna, ale raczej zimą, kalafiora z bułką nie bardzo lubię, pieczony prędzej, w zapiekance częściej ląduje coś innego, a na talerzu obiadowym też raczej preferuję żywsze...

morele wartość odżywcza i zastosowanie w kuchni
morele wartość odżywcza i zastosowanie w kuchni

Morele, dużo moreli!! Morele to jedne z moich ulubionych owoców (na pierwszym miejscu chyba jest jeżyna). Lekko kwaskowate, ale słodkie, sycące, soczyste i... bardzo zdrowe. Można je spożywać w wersji suszonej, surowe, na ciepło, w wersji wytrawnej (np. z soczewicą i...

dieta cukrzycowa – co jeść czego unikać
dieta cukrzycowa – co jeść czego unikać

"Jeśli nic nie zmienimy, w ciągu 25 lat z powodu cukrzycy i jej powikłań może umrzeć 500 tys. Polaków" – ostrzega prof. Longina Kłosiewicz–Latoszek z Instytutu Żywności i Żywienia. Dlaczego tak dużo? I kto powinien zaznajomić się z zaleceniami leczniczymi i...

zdrowe nawyki żywieniowe – 5 zasad zmieniających życie
zdrowe nawyki żywieniowe – 5 zasad zmieniających życie

... na lepsze 🙂 Jeśli wciąż odkładasz przejście na dietę powtarzając "od jutra" albo "od poniedziałku". Jeśli boisz się, że na diecie będziesz głodować albo jeść produkty, których nie lubisz. Ewentualnie boisz się, że w czasie diety to schudnie, ale co najwyżej Twój...

kiszonki – dlaczego warto
kiszonki – dlaczego warto

Proste w produkcji, tanie i chyba przez wszystkich lubiane. Małosolne ogórki, to hit początku lata. Co roku, od lat... Przeczytaj jak je zrobić i dlaczego warto! kiszenie okiem dietetyka W trakcie procesu kiszenia straty witamin są bardzo niewielkie a dodatkowo wraz z...

gdzie jest cukier – część I
gdzie jest cukier – część I

Dni kiedy cukier krzepił minęły bezpowrotnie. Żyjemy w czasach, w których cukier dodawany jest niemal do każdego produktu niezależnie czy jest on słodyczem czy też daniem wytrawnym. Nie wystarczy już zrezygnować ze słodkich napojów czy batonów, aby mieć pewność, że w...

wszystko nam się pomieszało, czyli kalendarz sezonowości
wszystko nam się pomieszało, czyli kalendarz sezonowości

Truskawki w grudniu, pomidory w lutym, a pomarańcze w lipcu? Żyjemy w czasach, w których odżywianie zgodne z porami roku powoli odchodzi do lamusa. Sezonowość praktycznie zanikła, a kalendarz sezonowości i dieta bazująca na lokalnych produktach sezonowych wydają się...

ciekawostki dietetyczne – chaga
ciekawostki dietetyczne – chaga

Jeśli oglądaliście film "Jedna ręka nie klaszcze" to być może kojarzycie scenę, w której bohater filmu dostaje do wypicia herbatę, po wzięciu łyka pyta: "co to za herbata?" i dostaje odpowiedź: "zwykła, grzybowa" no więc... dziś dla Was ciekawostka - herbatka grzybowa...

zakwaszenie organizmu, czyli kiedy warto się odkwasić?
zakwaszenie organizmu, czyli kiedy warto się odkwasić?

spoiler alert dla zaniepokojonych: NIGDY 😉 ale czytajcie dalej i udostępniajcie, bo suplementy na odkwaszenie święcą triumfy... Na moje pytanie "czy można się zakwasić? ot tak - jedząc mięso, pijąc kawę czy alkohol" 9 na 10 osób odpowiada: "TAK! Naturalnie, przecież...